本次竞赛内容分为理论知识、微生物检验操作、理化检验操作三个场次的考试。竞赛的试题由食品行业专家提供理论题库，由江苏技能状元大赛镇江选拔赛组委会出理论试卷并监考，同时外聘江苏检验检疫局、江苏大学、江苏科技大学、镇江市疾控中心等各行业食品检测专家10人担任操作竞赛裁判。

　　据了解，本次比赛将对获得第一名的选手，由市总工会授予“镇江市五一劳动奖章”，由市人社局授予“镇江市技术能手”荣誉称号，列入“市169工程”项目培养对象，奖励3000元；对获得第二名的选手，由市总工会、市人社局分别授予“镇江市五一技术标兵”和“镇江市技术能手”荣誉称号，奖励2000元；对获得第三名的选手，由市人社局授予“镇江市技术能手”荣誉称号，奖励1000元；对双合格的选手原则上颁发高级工职业资格证书，对获得企业职工组前三名且符合技师申请条件的选手，可向省人社厅申报核发技师国家职业资格证书。

　　作为承办单位，镇江检验检疫局十分重视，专门成立了食品检验工竞赛领导小组办公室，下设组织协调组、活动保障组、活动监督组三个组，同时成立食品检验工技能竞赛委员会，下设命题组、裁判组、工作组、仲裁组四个组，全力做好本次竞赛活动各项准备工作, 特别是全体裁判尽职尽责，公正评判，参赛选手严谨认真，勇于拼搏，镇江市组委会和食品检验工竞赛监督组对竞赛过程以及竞赛成绩计算及其汇总与公布实施全程监督，有效保障了本次竞赛公正、公平、公开、有序的进行。

　　本次镇江食品检验工选拔赛有力推动了镇江食品检验高技能人才队伍建设，在全社会营造了尊重技能人才的良好氛围。