《意见》要求，餐厨废弃物收运处置企业与餐厨废弃物产生单位须签订《餐厨废弃物收运处置协议》，明确餐厨废弃物收运时间等内容。餐厨废弃物产生单位不得将餐厨废弃物交由未取得餐厨废弃物经营性收集、运输和处置服务许可证的单位和个人收运处置。

　　据了解，扬州正在建设规模为200吨/日的餐厨废弃物处理项目，实行一次规划两期实施。预计2016年，总投资约1.5亿元、规模为100吨/日的项目一期将全面投产，可实现每天处理100吨餐厨废弃物，萃取成生物柴油和沼气。

　　作为餐厨废弃物合法收运处置单位，首创环境能源有限公司总经理陈建琦告诉记者，他们把餐厨垃圾变废为宝的核心技术分为收运系统、分拣系统、厌氧发酵系统、油脂深加工系统、污水处理系统。一系列处理之后将实现油、固体物和水分离。油通过生物柴油提炼技术转化成可供销售的车辆、船舶使用的燃料或化工原料。据介绍，1吨餐厨垃圾可提炼200公斤生物柴油。

　　“固体物进行厌氧发酵技术提炼成沼气，为厂区提供热能源、发电和代替天然气，剩下的水经过处理后达到三级排放标准，排进城市污水管网。”陈建琦介绍说，目前，公司仅有收运专用车辆9辆，每天仅能收50吨～60吨餐厨垃圾，2016年将增至16辆，达到每天100吨的原料供应目标。