山西省食品药品监督管理局2015年食品安全监督抽检信息公示(第25期)

　　本期公布152批次监督抽检结果,涉及酒类、焙烤食品、豆类、粮食及粮食制品、薯类及其膨化食品、水果及其制品、调味品、饮料、乳制品和蜂产品等10大类。其中：

　　不合格9批次，分别为：

　　1.酒类不合格1批次，为朔州市朔城区新客都商贸有限公司销售的标称为山西杏花福酒业有限公司生产的杏花第一村酒(清香型白酒)中酒精度低于标签明示值。

　　2.桶装水不合格8批次,分别是：河津市天露纯净水厂生产的桶装饮用纯净水、万荣县绿清源桶装纯净水厂生产的饮用纯净水、霍州市霍山水业有限公司生产的桶装饮用水、运城市稷王山水厂生产的饮用纯净水、临汾市尧都区星星安吉尔纯净水加工厂生产的安吉尔纯净水、临汾市洁永达水处理设备有限公司生产的饮用纯净水、稷山县黄花源饮用水有限公司生产的黄花源饮用纯净水和运城市盐湖区解州关圣纯净水厂生产的饮用纯净水中检出铜绿假单胞菌。

　　合格143批次，具体为：

　　1.酒类47批次，检验项目为污染物限量、理化指标、食品添加剂等24项指标，合格46批次。

　　2.焙烤食品23批次，检验项目为污染物限量、理化指标、食品添加剂、非食用物质和易滥用的食品添加剂、微生物指标等29项指标，经检验全部合格。

　　3.豆类及其制品5批次，检验项目为食品添加剂、非食用物质、和微生物指标等19项指标，经检验全部合格。

　　4.粮食及粮食制品12批次，检验项目为污染物限量、农药残留、真菌毒素、食品添加剂、非食用物质和滥用的食品添加剂等21个指标，经检验全部合格。

　　5.薯类及其膨化食品4批次，检验项目为理化指标、污染物限量、非食用物质、食品添加剂和微生物指标等21项指标，经检验全部合格。

　　6.水果及其制品5批次，检验项目为染物限量、食品添加剂、理化指标、微生物指标等17项指标，经检验全部合格。

　　7.调味品10批次，检验项目为污染物限量、真菌毒素、食品添加剂、理化指标、微生物指标、非食用物质和滥用的食品添加剂等26项指标，经检验全部合格。

　　8.桶装水31批次，检验项目为理化指标、污染物限量、食品添加剂、微生物指标等30项指标，合格23批次。

　　9.乳制品9批次，检验项目为污染物限量、真菌毒素、食品添加剂、理化指标和三聚氰胺等12项指标，经检验全部合格。

　　10.蜂产品6批次，检验项目为污染物限量、食品添加剂、理化指标和微生物等17项指标，经检验全部合格。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拔打12331投诉举报。

　　备注：

　　1.酒精度

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数，即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质。本次抽查统计，有1批次白酒酒精度不合格，测定值低于标准允许差范围。其原因可能是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，也有可能是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

　　2.铜绿假单胞菌：

　　铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中，该菌是一种条件致病菌，对于抵抗力较差的人群，饮用铜绿假单胞菌超标的瓶(桶)装水存在健康风险。饮用水中铜绿假单胞菌不合格原因可能是(1)原料水体受到感染;(2)生产过程中卫生控制不严格，杀菌不彻底，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触;(3)包装材料清洗消毒有缺陷。

　　山西省食品药品监督管理局

　　2015年12月28日