食品企业如何拥抱“互联网+”?消费者怎样通过质量追溯体系，吃到放心食品?未来的食品零售行业应该如何谋求发展?

　　食品安全、质量问题一直是消费者最为关注的热点话题。18日，由工业和信息化部软件与集成电路促进中心(以下简称“工信部软促中心”)、食博会组委会主办，湖北省食品工业协会承办的第24届中国食品博览会暨“互联网+”食品工业创新发展峰会在武汉国际会展中心举行。伊利、良品铺子、京东到家等企业代表以及信息化服务商的嘉宾代表，一起畅谈“互联网+”时代的食品工业创新发展思路。

　　【产品质量追溯体系让消费者吃到放心零食】

　　市民总是很苦恼，能否有一个专业平台可以随时查询到食品的详细信息?在18日的峰会上，工信部发布了“实食求是”微信公众号，能为老百姓提供专业、权威的第三方食品咨询服务，以及食品质量追溯信息查询入口。

　　消费者进入公众号后，只需输入想要查询的产品或企业名称，即可查询到产品生产日期、保质期、批次、批准代号等信息，快速便捷免费的识别优质或劣质产品或企业。有消费者现场查询良品铺子，就可以查到良品铺子八宝粽、板栗猪肉粽的相关信息。

　　峰会上，伊利集团奶粉事业部高级管理经理张晓东向大家演示了伊利智能婴幼儿奶粉质量追溯体系的运行流程。消费者通过下载食品安全溯源APP，扫描产品二维码后，对产品的生产日期、批次、生产者等27项信息进行追溯定位。让消费者能够对产品追根溯源，买到放心的产品。

　　【食品企业应如何拥抱“互联网+”?】

　　而就“互联网+”浪潮中食品企业应该如何发展的问题，良品铺子总裁杨银芬给出了解答。

　　杨银芬说，在“互联网+”的浪潮下，一味的迎上或抵触都是不明智的选择，唯有去拥抱它，同时坚持自我，才能迎来新生。在“互联网+”时代，食品企业还是要回归商业本质，即产品和服务本身能够给消费者带来什么价值。无论渠道如何变迁，唯有品牌不死。专注产品，企业才能在“互联网+”中不断发展壮大。

　　据了解，良品铺子当前在全国五个省份有1710家门店，未来还将拓展深圳市场。高速发展的背后，其实是围绕消费者的需求，全面打通产品供应链体系，线上、线上各种渠道，会员体系，从而实现进行有机整合。

　　杨银芬认为，在”互联网+”的大潮中，良品铺子在传统行业做出了互联网的速度。这得益于以下几点：

　　首先是专注产品，做好品牌。消费者主权的时代已经来临，不断满足消费者的需求才是做好品牌的必胜法宝。良品铺子的宗旨就是让消费者能够随时、随地、随心、随意的享受良品铺子的产品和服务，获得一致的消费体验，让有目标人群的地方就有良品铺子。

　　良品铺子针对“互联网+”，进行了自媒体产品的探索。在今年打造了“会说话的星空棒棒糖”和来往饼等自媒体产品，给线上线下的粉丝营造出极致体验感。

　　我们知道，不断开发新款、创新及持续具吸引力的产品，才能满足消费者不断变化的零食需求痛点。让消费者和粉丝参与产品打造，才能真正做到让消费者喜爱。

　　其次是全渠道零售模式。现在，良品铺子正在让线上、线下实现高度融合，全面打通37个线上渠道，线下1710家实体门店，本地生活平台、社交电商等全渠道。每一个渠道都是良品铺子与消费者连通的触点，让客户可随时、随地、随意的享受良品铺子的产品和服务。而透过广泛的线上及线下渠道，增加消费者对产品的选择，从而有效地提升品牌影响力，吸引更多客户。

　　第三是企业组织机构的变革。良品铺子拥有1710家线下门店，为了调动员工的积极性，实施了门店承包制，让18岁的姑娘也能成为老板娘。

　　【】京东到家牵手良品铺子 促进本地生活平台发展

　　京东到家区域总经理王涛带来了关于《京东眼中的未来食品零售》的分享。分享中，王涛透露了京东到家与传统零售店铺如何双赢的秘密。

　　以京东到家和良品铺子的合作为例，京东到家精选了20多家良品铺子门店开展合作，对武汉市进行无缝覆盖。京东到家的用户在武汉市任何一个地方都能找到良品铺子，随时随地下单，享受更好的产品和服务。迄今为止，京东到家为上线的良品铺子门店带来超过20%的业绩提升。

　　据了解，今年11月7日，京东到家在武汉宣布与良品铺子合作再升级，正式签署战略合作协议。两个企业的合作，极大地促进了良品铺子销售渠道的扩展，顺利完成了“互联网+”时代下O2O模式的落地。

　　免责声明：本文仅代表作者个人观点，与环球网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。