《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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扫二维码追溯食品来源 有效治理食品安全源头

2015-12-18 09:18:28 来源: 问津

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  扫扫二维码,就能追溯食品来源。从天津市食品安全委员会扩大会议暨食品安全城市创建工作动员大会上获悉,本市相关区县在创建国家食品安全城市过程中,将通过建立食品安全可追溯制度,来有效治理城市食品安全源头问题。

  据介绍,今后天津市相关区县将借助二维码技术、云计算技术、大数据技术等,加强食品注册备案平台建设,开展食品安全全产业链追溯体系的建设。食品生产经营 者对其生产的食品,进行二维码溯源信息标识,依法建立并执行食品生产、销售记录制度,如实、准确记录相关信息,记录和凭证保存期限不得少于两年,能够根据 各环节记录,准确追溯到生产源头;在流通领域,各大商超、品牌连锁店,铺设二维码电子秤、食品安全溯源查询终端,进行二维码等电子追溯,杜绝问题食品被端上餐桌。

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