国家食药监局日前发布《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》，拟对超市生鲜食品的包装和标签确立更加严格的规范。近日走访发现，我市许多超市生鲜食品销售现状，与征求意见稿的规范差距不小。

　　生鲜食品是指未经烹煮等熟制加工过程、未添加其他配料的食用农产品，包括畜禽肉类、果蔬、水产品等。近日发布的《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》明确指出，“超市不得将购进的生鲜肉类预先加工成肉馅等产品形态进行包装销售或直接散装销售。”

　　现在不少市民习惯从超市买现成的肉馅回家烹饪，很多大型超市都在出售加工好的肉馅，有分装到小包装盒的，也有直接放在冷柜里散装卖的。记者近日在某大型超市邗江店看到，这里售卖的瘦肉糜每斤售价13.9元，外包装上有追溯码编号。这种瘦肉糜比超市内售卖的精选瘦肉等便宜4—6元/斤。

　　“新规范实行起来可能有难度。”走访中，一业内人士称，按常理超市是不会提供现绞现剁肉馅服务的，如果现绞现剁，势必增加人力成本，这部分成本会转嫁到消费者身上。

　　征求意见稿对于生鲜产品标签标注要求非常详细，要求标注的内容包括生鲜食品的名称、产地、生产日期，以及生产者或者供货者名称、地址、联系方式。生产者或供货者已经标明保质期或贮藏条件的，或者超市自行设定保质期的，应同时标注。

　　记者走访多家超市发现，生鲜食品不论是包装销售还是散装零售，目前价签标注信息都过于简单。比如超市内很多包装好的蔬菜所贴标签上只有包装日期，无生产日期。