□ 申海鹏 本刊记者

　　慕尼黑分析上海生化展(analytica China)是世界分析、诊断、实验室技术和生化技术领域的盛会，自2002年首度进入中国以来，已经走过了13年。过去的13年也是中国分析仪器以及生命科学腾飞的13年。慕尼黑分析上海生化展每两年一届，至今已经举办了七届，在过去的七届中，该展凭借优质的专业观众及良好的服务吸引了来自全球各个国家的分析检测技术供应商。随着国家对食品重视及消费者对食品安全的关注，在2016年慕尼黑上海分析生化展中增加了上海国际食品安全装备与技术主题展，以便让更多的食品企业及实验室用户了解保障食品安全的设备和检测技术。为了让更多人了解2016年慕尼黑上海分析生化展与以前相比的特色和上海国际食品安全装备与技术主题展等相关情况，本刊记者采访了慕尼黑展览(上海)有限公司项目组总监路王斌先生。

　　记者：我们知道慕尼黑分析上海生化展到现在已经举办了七届，您能否介绍下该展会的发展历程是怎样的?

　　路王斌：慕尼黑上海分析生化展的母展analytica从1968年开始至今已经历了近60年的历程，这个展会也是全球规模最大的一个实验室分析技术展会。在2002年，analytica首次进入中国，起初参展的企业大多数是来自欧美等国的国际仪器厂商，占到总比的75%。但是，随着中国经济的发展和检测技术的进步，参展的国外展商与国内展商产生了颠倒性的变化，2016年我们的国内参展商将占到总比的75%，其中包括国内企业以及外商在中国的投资企业。可以看到通过这10多年的发展，中国检测仪器设备正在经历由完全依靠进口到本地生产再到完全国产的历程。

　　记者：一个展会是否成功与观众有很大关系，您能否介绍下该展会的观众是怎样的邀请的?

　　路王斌：第一是我们自己邀请，经过十多年的发展，analytica China已积累了十分庞大的观众资源库，有部分观众每届展会都会来参观，这个群体约两万人。第二是与媒体或者协会进行合作，邀请专业买家，其中也包括2016年analytica China将与中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会(China Brew and China Beverage简称CBB)的紧密合作，两展同期举办必将带来大批酒、饮料行业的专业用户。第三是通过展商来邀请观众，即展商将依靠自己的渠道和影响力，使他们的经销商、终端用户间接或者直接地参观我们的展会。第四是现在通过新媒体的手段，或者说是一些自媒体的手段，采取一些新的方式，来扩大展会自身的影响。

　　记者：明年，第八届慕尼黑上海分析生化展将会在上海举行，该展会与以前相比的特点在什么地方?

　　路王斌: 第一个变化是明年的展会与去年相比首先在参展商数量上有了很大增加。2016慕尼黑上海分析生化展将在上海新国际博览中心N1、N2、N3馆举办，展会的整体面积将突破35000平米，到达一个新的记录，预计参展企业700多家，其中超过200家展商为首次参展。

　　第二个变化是由慕尼黑展览(上海)有限公司与北京中轻合力国际展览有限公司共同承办的中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会(CBB 2016)明年将从北京移师上海与慕尼黑上海分析生化展同期举办。CBB是亚太液态食品饮料行业规模最大的一个展会，上届展会展示面积超过80000平米，吸引超过710家国内外参展企业以及52063名行业买家。而食品行业同样是analytica China重点覆盖的应用领域，展会展出的许多先进分析检测设备，都可应用在啤酒饮料行业中。此外，analytica China 2016还新开辟了一个展中展——上海国际食品安全装备与技术主题展。加上与CBB展出的设备，可以说这两个展会将涵盖食品饮料企业从原材料采购到加工包装，再到运输、销售等各个环节所需的技术和设备。2016年，analytica China与CBB同期举办不但可以吸引大量的专业观众和专家买团，而且让更多的参展商展出更好的设备以飨观众，可谓是强强联合资源互补。

　　第三个变化是在明年慕尼黑上海分析生化展上将会有更多的论坛或技术培训课程。在上届展会的同期研讨会中，我们从技术分享、行业预测等多方面着手，探讨了包括分析化学、功能材料、高通量测序技术与应用、食品安全等多个议题，为参会者献上了100余场专业报告，特别是针对在食品安全和材料检测方面的研讨会受到了很大的好评。明年的展会中，我们将根据行业热点引进更多的相关会议，进一步提高展会的可看性和参与性。

　　记者：刚刚您介绍到此次展会新增加了上海国际食品安全装备与技术主题展，您能否为我们详细介绍下?

　　路王斌：今年10月新《食品安全法》开始实施，在新的法规中，国家对食品安全的要求更加严格。虽然我国食品安全状况总体稳定向好，但依然存在突出问题，主要表现在禁限用农兽药残留超标、食品添加剂超量、微生物和重金属指标不合格等。可见，食品安全是一个永恒的话题，而食品安全检测是事关整个食品安全保障体系的关键环节，相关检测仪器和方法是食品安全保障体系的重要技术支撑。目前，国际国内众多知名企业都研制出各种高科技含量的仪器，可以为食品安全检测发展提供有力支持。慕尼黑上海分析生化展一直专注食品安全领域，不断引领食品安全领域最新产品和技术，基于慕尼黑上海分析生化展的品牌优势和强大资源，在明年的展会上增加了“上海国际食品安全装备与技术主题展”，重点围绕食品安全系统解决方案、分析检测设备与技术、食品安全控制技术以及优秀成果项目展示等主题，力求为政府部门、科研机构、大中型食品生产企业等行业用户提供最新、最前沿的食品安全解决方案。参展的产品不仅包括食品分析检测仪器、快速移动检测设备、第三方实验室，还包括追溯系统、温湿度检测系统、冷链物流、包装材料、喷码技术、消毒灭菌设备等。此外，针对食品安全还将举办上海国际食品安全研讨会、食品安全系列培训班、食品安全标准实验室建设等活动，并将展会的第二天10月11日定为食品安全主题活动日。

　　记者：对于食品安全检测技术和设备供应商来说，参展形式有几种?

　　路王斌：食品安全检测技术和设备的展商参展方式有两种：一种方式是将与食品安全不同环节和不同领域相关的检测设备集中到一起，组成一个比较系统的展示区，为用户集中呈现系统的解决方案;另外一种方式就是独立参展，每家展商的展台将会设置特殊标识，突出该展商在食品安全检测领域的应用，使用户很容易识别这些展商是提供食品检测相关的产品和技术，同时还会有针对食品安全检测的现场演示，让更多的人学习了解食品安全检测设备和技术。

　　记者：您想和展商有说些什么?

　　路王斌：analytica China 2016的展会规模更大、影响力更强、学术和应用结合更紧密。在规模和影响力上面已经做了介绍。学术和应用结合更紧密，一方面指的是在产品推广及学术会议方面我们会花更多的精力和投入，另一方面是指更关注产品技术在应用领域的行业会议。在产品的应用上，我们会做更多的宣传和推广。比如食品行业，我们会将把产品或技术与行业应用进行更紧密的结合，然后进行放射性的宣传。这对展商来说是一个比较大的变化，我们希望与食品安全相关的参展商能够充分利用这个平台，获得更好的宣传效果。虽然展会只有3天，但我们对参展商的宣传在很早就已经开始启动。所以希望参展商能够提早利用宣传的机会，更早宣传自己。展会结束并不是宣传的结束，展会结束以后，我们也会有很多服务给展商，包括为参展商与产品应用企业建立起桥梁等。