EAS运动营养协会赞助的一项研究发现：在人体肌肉损伤后，相对于单独食用乳清蛋白粉的对照组受试者，乳清中添加HMB的实验组受试者肌肉酸痛症状有所减轻、且身体活动能力得到一定改善。HMB是一种亮氨酸的代谢产物，也是研究者在乳清蛋白中发现的一个氨基酸支链。

　　EAS高级研究科学家和科学执行官Steve博士强调，在受试者饮食中，总体常量营养素的摄取被人特意控制。例如，实验组和对照组的受试者都摄取了相同的常量营养素和能量，其中包括膳食补充剂中所含的量。

　　“这一结果告诉我们在正确的时间使用正确的营养剂来帮助肌肉复原是十分重要的。”Steve说：“判断肌肉是否全面恢复的因素有很多，例如能量供应、肌肉蛋白分解减少、氧化力降低、肌肉蛋白合成增加、炎症减轻等。HMB运动营养素可作用于不同方面来帮助肌肉恢复。”

　　研究详情

　　13名有着长期耐力训练的男子参与了这项双盲、平衡的组内研究。在紧张的耐力训练之前、中间以及结束后，这些男子在3天内连续服用两次乳清补充剂或加入HMB和异麦芽酮糖的乳清补充剂。通过测量血液中的肌肉损伤标识物、荷尔蒙及以感知为标准的肌肉酸痛、反向运动条约性能来评价治疗效果。

　　结果显示，当处于短期高强度、高频率的耐力训练期间，对受试者额外补充的HMB和向乳清蛋白中其慢速释放碳水化合物可以更有效帮助肌肉复原。“开盖即饮的液体或粉末状营养补充剂普遍被加入了HMB。”Steve说到。

　　EAS运动营养协会的修复蛋白产品包含了可以被快速吸收的麦芽糖糊精、慢吸收的异麦芽酮糖和可以为肌肉提供能量恢复的糯玉米。这项研究由俄亥俄州立大学人类科学系和康乃狄克大学运动机能学系共同组织进行。