□ 王崇民 本刊记者

　　近日，全球领先的香兰素生产商索尔维在中国镇江举行了全新香兰素生产线投产庆典。镇江市政府领导、索尔维香料及功能化学品事业部管理团队、众多客户与合作伙伴代表以及媒体记者等200多名嘉宾共同见证了这一重要时刻。

　　索尔维镇江工厂成立于2005年，坐落在江苏省镇江市大港绿色化工新材料产业园。历经10年的稳健发展和市场考验，镇江工厂现已成为索尔维在亚洲的重要生产基地，其主要产品包括苯二酚、愈创木酚、表面活性剂、合成香料等具有全球领先技术的精细化工产品。

　　香兰素是食品添加剂行业中使用量最大的食用香料之一，具有香荚兰豆的香气及浓郁的奶香，广泛运用于各类食品及日用消费品。拥有百年历史的Rhovanil®罗唯安TM作为索尔维旗下品牌，符合全球最高食品安全标准(所有生产均通过FSSC 22000认证)，被誉为整个香兰素行业的市场典范。索尔维一直遵循“食品安全”这一最根本准则，中国镇江新装置的投产使索尔维的Rhovanil® 罗唯安TM香兰素能以最高食品标准和全程可追溯作为生产保障，为中国及亚洲消费者提供最优良的产品。本次活动的发布会上，索尔维香料及功能化学品事业部高管团队Dominique Rage(索尔维香料及功能化学品全球事业部总裁)、Christophe Gas(索尔维香料及功能化学品事业部全球业务总监)和Jacques Guglielmi(索尔维香料及功能化学品事业部亚洲区副总裁兼总经理)就索尔维镇江工厂、索尔维中国战略以及食品安全等相关话题回答了记者的提问。

　　记者：我们知道，镇江工厂是继法国、美国之后的第三个索尔维香兰素工厂，那么索尔维选择在中国投资工厂是出于怎样的战略考虑呢?

　　索尔维：镇江工厂从2013年11月开工建设以来，历经18个月最终建成。作为索尔维香料及功能化学品事业部在全球三大洲(北美洲、欧洲和亚洲)的香兰素生产平台之一，其产品主要面向中国及亚洲市场，同时也会服务全球客户。中国以及亚洲的食品产业发展迅速，在索尔维今后两年的发展计划中，中国在亚洲市场的比重将占到接近50%，这也是我们决定斥巨资在中国开设工厂、生产全球最高品质香兰素的主要原因。预计镇江工厂生产线全面投产后，索尔维的全球香兰素产能将提升40%，能够更好地满足亚洲市场对香兰素快速增长的需求，同时也给中国及亚洲的消费者提供最具安全保障的香兰素产品。

　　记者：索尔维是唯一具有香兰素全程整合生产线的厂家，能否介绍一下“全程整合”的情况?与法国和美国工厂相比，全新投产的中国工厂在追溯体系方面是否与其它两家存在差别?

　　索尔维：索尔维与很多世界知名企业，例如一些巧克力行业的国际品牌都有着密切的合作，这主要归功于我们“全程整合、一地掌控”的香兰素生产平台。索尔维是唯一一家能够实现全程整合的公司，从自制邻苯二酚，到自制愈创木酚，再到生产香兰素，所有步骤均在一个工厂之内完成。通过在同一个生产基地中全程掌控生产流程，我们能够有效地控制食品安全关键点。从产品最开始的原材料到最后的成品，索尔维也是唯一一家有能力通过食品安全追溯体系来保障食品质量的香兰素生产企业。

　　索尔维香兰素生产线的整套工艺控制能够确保生产链全程可追溯。比如我们的包装材料都标有批号，通过这些标识能够使产品全程可追溯。我们在法国的香兰素工厂首先创立了全程可掌控的追溯体系，在之后建立的美国工厂也采用了这一体系和流程，并进行了进一步的实践与改进。在中国，当然也不会例外，我们也会把这一技术应用在中国的工厂，使之与其它国家的工厂管理保持在同一水平上。

　　记者：中国是生产、出口香兰素的大国，除了索尔维以外，中国本土和其它相关外资企业也比较多，那么索尔维将采取怎样的策略、发挥怎样的产品优势来赢得市场竞争?

　　索尔维：镇江工厂是我们在亚洲地区的重要生产基地，该工厂为索尔维在中国及全亚洲的可持续性战略增长提供了强有力的支持。虽然新香兰素工厂在中国建设投产，但是我们的经营模式与中国本土的工厂完全不同。我们追求的是香兰素生产的可追溯性、香兰素产品的高品质和稳定性。

　　在中国，GB 2760-2011食品添加剂使用标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。我们很清楚香兰素在GB 2760-2011中的相关规定，也要求我们的客户严格按照国家标准使用香兰素。中国消费者对索尔维集团而言是非常重要的受众，巨资建设中国工厂的做法正体现了我们要在中国生产出高质量香兰素的决心。索尔维Rhovanil®罗唯安TM品牌的香兰素通过了最严格的食品安全体系认证，是国际香兰素市场的典范，并且早已在欧洲、在全球范围内有着最严格的可追溯管理标准和一流的技术，我们将给中国消费者以最安全的质量保证，这是我们的核心竞争力。

　　记者：据了解，索尔维生产的香兰素80%应用在食品市场，索尔维如何有效地为食品企业，特别是数量众多的中小型食品企业提供合理解决方案，提升这类企业的产品品质的?

　　索尔维：在中国的香兰素市场上，索尔维确实与很多全球性的大客户存在合作关系，并且会继续支持这些大客户在中国的发展。而对于众多中小食品企业，索尔维也将投入更多的关注，并进一步开发这片市场。我们会基于新香兰素生产线的运作协助顾客开发产品新口味，并为食品企业的产品应用提供解决方案和建议，帮助他们优化产品的生产过程，从而提升产品的外形和口味。

　　除了香兰素，在索尔维的业务单元中还包括其它食品添加剂生产线，比如小苏打。索尔维是一家由13个不同事业部组成的大型化工企业，每一个事业部都有与其相应的市场以及独特的核心优势技术。任何一个部门中的产品都将有机会与香兰素结合，参与到我们为客户提供的解决方案中。13个事业部之间的相互协同合作是索尔维的公司策略，可以把各个部门拥有的核心技术完美融合，将优势发挥到最大。

　　索尔维会根据市场发展的潜力，因地制宜地开发出各种新产品，以满足中国市场的需求。对于索尔维来说，产品透明和信息分享是赢得客户信任的基础。索尔维愿意与客户分享我们工厂的运作情况以及对市场的分析数据。我们根据生产的不同阶段、以及产品种类和品种的不同会有针对性地在生产工艺以及技术支持上投入大量精力进行研究，并且设立专门的实验室、安排专业的技术人员进行研究分析，以便对食品口味进行把控。譬如在中国，我们在上海设立了食品研发中心，该实验室专门负责研究中国本土市场香兰素在烘焙行业的应用，使我们更加深入了解本地中小客户的市场需求。其中很典型的一个实例就是月饼，我们通过对不同的月饼及其口味进行了研究，找出消费者最喜欢的口味和方式，并将测试的结果及建议提供给我们中国的客户。

　　今后，我们会以更加开放的心态欢迎食品企业到索尔维工厂和研发中心进行参观、考察，亲身体验香兰素的生产环境以及一体化的工厂管理模式，并实地感受我们的工作人员如何帮助食品企业提升产品解决方案和产品口味。我们认为，这些措施不仅能够提升和维持与客户之间的信任，还能够使得双方在业务和市场上达成共赢，进一步推动食品行业的良性发展。