伊宁市全面推广食品快速检测技术

2015-11-30 09:12:27 来源：

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为提高餐饮业食品安全保障能力和监管服务水平，伊宁市食品药品监督管理局把食品快速检测技术充分应用到餐饮服务日常监管工作和重大活动保障中去，强化了食品原材料、半成品及成品等食品安全的风险监测，有效控制了不合格食品及原料流入餐饮企业，为预防食源性疾病的发生，保障重大活动期间的餐饮食品安全提供了有力保障。这是日前笔者从伊宁市食品药品监督管理局了解到的情况。

　　食品快速检测是食品监管部门对餐饮服务、现做现卖、食用农产品(000061,股吧)、散装食品等实现现场监督检查的重要技术辅助手段，具有方法简单、成本低廉、检测迅速、筛查面广等特点，在保障食品安全方面发挥着越来越重要的作用。半年多来，食品快速检测技术在保障餐饮服务食品安全方面发挥了积极作用，共快速检测食品原材料104批次，检测项目涵盖了农药残留、甲醛、吊白块、苏丹红、罗丹宁、盐酸克仑特罗、二氧化硫及亚硝酸盐等项目，检测不合格3批次，有效地消除了安全隐患，为餐饮服务食品安全监管提供了强有力的技术支撑。

　　伊宁市食品药品监督管理局副局长刘海光表示，该局将进一步扩大食品快速检测的应用范围和检测种类，使其在餐饮服务食品安全监管工作中发挥重要作用。