产品质量追溯系统通过对产品的生产、加工、流通、销售等环节进行信息标识、采集、传递和关联管理,为生产者提供产品的生产与销售等信息以提高产品质量追溯管理能力,为消费者提供产品来源地等信息查询服务。近年来,我国食品安全事故频发,食品安全问题越来越多的受到大众的关注。政府也陆续出台相关政策来保证食品的安全卫生,其中,食品安全全程追溯制度就是体现之一。伴随新《食品安全法》生效,“十三五”规划纲要即将推出,产品质量追溯行业将迎来政策驱动增长的窗口期。在相关政策的驱动下,预计我国产品质量追溯行业将迎来巨大的发展机会。

　　一、我国产品质量追溯行业的发展概况

　　上世纪90年代初,条码技术进入我国,标志着国内产品质量追溯系统的应用进入了启蒙阶段。由于当时缺乏先进的产品管理思想,企业管理水平较低,大多数企业并没有意识到产品追溯对于提高产品质量管理水平的巨大价值。因此,这一阶段的应用形态主要为零售领域的自动结算,表现为针对商品的追溯,还没有出现以条码技术为基础构建产品质量追溯应用系统。

　　进入21世纪,国内企业规模迅速增大,产品种类与数量呈现快速增长的趋势。传统以手工方式进行产品管理的状态已经不能适应现代企业管理的需要。为满足客户提升管理水平的需要,国内软件企业尝试采用自动识别技术开发面向企业仓储管理、生产管理等内部业务流程的产品质量追溯系统,行业进入起步阶段。

　　这一发展阶段主要表现出三大特点。首先,系统以内部追溯应用为主,其中面向仓储管理的产品追溯为主要应用形态。主要原因是企业内部采购、生产和销售等业务环节的开展均与仓储管理有关,仓储管理的效率直接关系到整个企业运作的效率。其次,软件逐渐占据主导地位,硬件退居次位,体现了软件是整个系统的核心与灵魂,而硬件只是系统的载体,主要完成产品的标识与信息采集功能。只有通过对用户具体业务流程精确理解和把握才能开发出成功的、满足用户需要的产品质量追溯系统。最后,多数系统提供商主要以“定制化开发+系统集成”的方式开展业务。

　　随着我国市场经济的发展,企业在激烈的市场竞争中认识到产品质量是立业之根、信誉之本、效益之源。由于产品质量安全涉及供应链各个环节,任何一个环节出现质量安全问题都可能导致严重的后果,因此,为保证产品质量安全,企业需要对上至原料供应商,下至终端消费者的供应链所有环节进行产品质量追溯管理。

　　这一阶段行业发展呈现的特点:一是真正意义上的以质量管理为主要目标、以追溯为实现手段的产品质量追溯系统应用形态大量涌现,并且产品质量的追溯管理延伸至供应链所有环节;二是应用范围从广度到深度都出现了很大的扩展,显示出旺盛的市场生命力。从广度上看,其应用领域已经覆盖了制造、流通等大部分行业,特别是近年来医药、乳制品、农产品等行业发生了多起严重影响消费者生命健康的产品质量安全事件,引起了政府监管部门的高度重视,极大地推动了产品质量追溯系统在上述行业的应用。从深度上看,产品追溯的范围也从企业内部扩展到从原料到最终产品的供应链所有环节。

　　二、政府高度重视食品安全问题,流通追溯领域商机巨大

　　近年来,食品安全恶性事件频频被曝光,反映出现行的食品安全监管体制、手段和制度等不能完全适应食品安全需要,食品安全形势依然严峻。2009年以来,国家对食品安全的重视程度越来越高。2015年4月24日,新修订的《中华人民共和国食品安全法》经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过,已于2015年10月1日期正式实施。其中第四十二条明确提出建立食品安全全程追溯制度,国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。

　　食品流通追溯体系建设是保证食品安全的重要手段。尤其是食品安全出现隐患的时候,可以实现肉类蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究,从而增强行政监督、经营者自律和消费者参与的能力。在商务部的主导下,已经分四批在全国50个试点城市陆续开展肉类蔬菜流通追溯体系建设项目,并已确定第五批拟开展体系建设的8个试点城市。目前,前两批20个城市已建成运行追溯体系,共覆盖6141个企业,包括206个屠宰场、119个批发市场、3440个菜市场、1007个大型连锁超市、1369个团体消费单位。基本实现了主城区内机械化屠宰场、批发市场、标准化菜市场及大中型连锁超市的全覆盖,改善了流通食品安全质量保障能力,提升了流通现代化及行业管理的科学化水平。食品流通追溯市场蕴藏着巨大的商机。根据计世资讯的调研显示,当前食品流通追溯体系建设每个试点直辖市的总投资额至少不低于8,000万,而每个省会城市投入资金不低于4,000万元,每个地级市投入不低于1,500万元,每个县级市投入不低于500万元。因此,计世资讯预测,按照全国32个省级城市,333个地级城市,2,862个县级城市,未来国内食品流通追溯市场的市场容量至少将达到207亿元。可见未来食品流通追溯市场潜力巨大,未来随着国家“互联网+”战略的实施,云计算及大数据、移动互联网等信息技术将逐步应用到食品流通追溯领域,未来行业将保持高速发展趋势。