河南省焦作市修武县食药监督局多措并举解决食品安全隐患
一是开展“清洁厨房”行动,解决小餐饮“脏乱差”问题。该局针对群众普遍反映小餐饮“脏乱差”问题,开展了为期一个月的“清洁厨房”行动。重点对餐饮单位食品后厨操作台不整洁、墙壁不干净、硬件不达标、设施陈旧等突出问题进行整治。通过设施改造、设备更新、卫生清理、完善制度,使全县餐饮业档次和水平得到明显提升,达到了布局基本合理、设施基本齐全、管理基本到位、操作基本规范的目的。
二是加大抽检力度,解决滥用食品添加剂问题。今年以来,该局积极开展市场风险监测,加大抽验力度,先后对肉制品、面制品、豆制品、儿童食品等抽样检验食品152批次,快速检测餐饮食品408批次,涉及卤肉、馒头、面条、油条、蛋糕、腐竹、食用油等30个品种,并对存在问题的食品,积极进行整治,有效遏制了食品添加剂的超范围、超剂量使用。
三是开展专项整治,解决小食品销售问题。与日常监管相结合,相继开展了冻肉、火锅底料等7次专项整治。针对网民投诉小食品经营问题,该局及时约谈了5家经营户负责人,要求各小食品经营户认真查找自身存在的问题,严格落实食品安全主体责任,提高食品安全意识,在食品购进、仓储、销售等环节严把食品安全关,规范经营、守法经营,杜绝销售“三无”食品、过期变质食品、不合格食品,保障销售食品安全。
四是加强宣传,消除农村聚餐食品安全隐患。该局认真落实属地管理原则,与该县食安办结合,建立农村聚餐申报备案制度,适时进行现场指导。同时,利用集中宣传、下乡办案之际,向广大群众宣传食品安全知识,教育农村集体聚餐举办者和承办者规范安全操作,引导群众科学聚餐、安全聚餐。
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