《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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从一日三餐开始 回归自然的“有机”生活

2015-11-22 15:55:55 来源: 食品安全导刊

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       “有机”这一概念来自欧美,它倡导的是一种绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式,如今“有机”也是品质和时尚的代名词。虽说都市人无法归田园居,在自然中生活,但从一日三餐开始,依然可以选择天然食材,享受大自然的馈赠。不必跋山涉水,无须远渡重洋,都市人通过互联网过上了有机生活。

  时尚从餐桌开始,在家尝遍世界美食

  “民以食为天”,改善生活品质的最直观途径,不是背一个奢华包包挤地铁,也不是住五星级酒店吃泡面,而是从家庭厨房的一日三餐中找到满足味蕾的幸福感。选择有机生活的人们,几乎摒弃了饭馆的重油重口味,不愿意多吃那些深加工的熟食,也不再满足于菜场里的鸡鸭鱼肉,而是倾向于更有“小时候味道”的天然食材。上海曾掀起一阵“有机农庄”热,许多家庭通过网络订购了大米、蔬菜、禽蛋、猪肉,付上价格不菲的年费,每周配送到家。

  食品电商的存在不仅满足了千万上海市民,也让定居在上海的35万老外找到了“家乡的味道”。来自法国的Iris几乎每周都会在赢盘网选购食品,虽说她早就是个“中国通”,但看到网站法语界面,就觉得异常亲切。“肉类标着4℃的冷藏标识,有机蔬菜会标上BIO的字样,”Iris兴奋地说,“除了可以买到法国的葡萄酒、乳酪制品,你知道么,还可以买到冷冻的带壳蜗牛!”

  告别堵车、排队、拥挤,还有食品的不安全感,上海客户周女士也在老外同事的推荐下成为了这样生活网的客户。原本她的手机里装着四五家食品电商的APP,买水果、买海鲜、买酒类、买蔬菜、买婴儿食品分别走不同的渠道,每次收货得分好几批,而今一个网站就能囊括全品类的食品,而且价格也比精品超市要便宜25-30%,何乐而不为呢?

  有门槛的俱乐部,有机生活的分享者

  在法国、美国生活过将近20年的吕赢,在事业达到高峰时,辞去上市外企的高管职位,只为重拾记忆中的“滋味”。4年前,他创立了赢盘实业,推出进口食品网上商城赢盘网,针对在国内定居的老外客户和高消费人群。“经过3年多的运营,我们的品质和服务得到了在华外籍人群的广泛认可。”

  有这样一组数据,该网站的投诉率在0.8%以内,而其他电商的投诉率在16%左右。网站的每一个供应商,无论国内外,都由吕赢亲自接洽,几年间走访180多个城市,把关每一个商品。在他的创业团队里,还有20多个国际专家,他们用最挑剔的眼光、最专业的态度为会员优选9大品类5000余种来自全球各地的精品。

  赢盘实业适时推出了国内首个分享高品质有机生活方式的购物平台——“这样生活”。“是时候让更多的国人接触、了解健康自然的生活方式,给国人提供更安全、更有品质的商品。”吕赢说,和之前的赢盘网不同,“这样生活”采用会员制度,以全新的选题方式引导消费者选择 契合自己的产品。

  简而言之,这是一个有门槛的购物平台,每年要支付5000元的会员费,它的设立是为了相对“小众”的会员能享受到高品质的服务。在品质管理上,网站所有的生鲜食品,实行业内唯一的“两天保质期”标准。由于拥有独家的供应渠道,消费者能以接近采购价的价格买到优质商品。在仓储配送方面,每一件产品从入库开始独立追踪,如今可以做到精确到小时的精准配送,确保将食物以最佳的质量运送至客户家中。

  每个月会员还有机会获赠市场上稀缺的产品,譬如食品创作大师做的月饼,色彩奇特的农产品等。另外,每年100多场俱乐部线下活动精彩纷呈,品咖啡、喝红酒、分享食谱,普及有机生活理念。

  食品以外还有更多,不做烧钱的生活电商

  有机生活正在慢慢唤醒每个人的内心对美好生活的质朴渴望,它不仅仅体现在吃的方面,在“衣住行娱”方面也有讲究。除了高品质的食品,“这样生活”的服务领域也在不断延伸,化妆品、家用日化、母婴用品、日用小家电等等,都遵循着品质、健康、时尚的理念。

  一定有人很好奇,这样一个名不见经传的电商,顺顺利利地度过了3年初创期,成为第一家同时提供中、英、德、法四国语言服务的网站,国内第一家获得ISO9001质量管理体系认证的食品电商,一年前就拥有注册会员5万,如今还能进一步拓展服务领域,这该烧掉多少钱啊?然而,吕赢却坦然表示:“从来都没砸过一分钱,每一分钱都用在了刀刃上。”

  业内人士表示,许多电商在产品销售时往往热衷于价格战。“某电商每单产品售价70元,实际亏损20元,每天要亏100多万。然后产品质量差强人意,配送又令人不满意,亏钱还没有好口碑,进入了恶性循环。”而赢盘网是这样控制成本的:通过先进的系统让仓储报废率降到极低的状态,对每个产品进行全程追踪,确保新鲜度和品质。与其他网站狂轰滥炸做广告不同,赢盘网和这样生活几乎不做大型的广告,但是在目标客户领域,做了更精准的定位,赞助了很多针对性的活动,这些活动让赢盘网找到了精准的客户。也正由于口碑宣传,一旦加入会员,便会成为活跃用户。而每年的5000元会费,既保证了网站的基础运营,又避免了客户流失。

  推荐是商家的技巧,选择是用户的权利。和那些有机农庄打包卖蔬菜套餐不同,“这样生活”拥有的品类堪称应有尽有,完全可以自主选择,一站式采购,省下了碎片式采购的时间成本。当客户有选择恐惧症时,“这样生活”的图文引导式推荐,能告诉顾客什么是高品质的产品。让优质产品渗透进生活,这就是吕赢创业的初衷,他想让人们发现:原来,我们是可以“这样生活”。

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