10月29日—31日第93届全国糖酒商品交易会在南京召开。据组委会通报，本届糖酒会商品成交总额为218.5亿元，其中，酒类成交总额为112.6亿元，食品饮料类成交总额为85.2亿元，调味品类成交总额为12.3亿元，食品机械及包装类成交总额为8.4亿元。此届糖酒会是糖酒会史上第一次在南京市举办，同时也是时隔五年之后再次回到华东地区，因而受到了全国客商的高度关注和积极参与，呈现出积极活跃的交易局面。

　　本届糖酒会总展出面积12.3万平米，共设传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品、食品机械、食品包装、食品科技7大主题展区。同时，在相关的展区内进一步细分了进口食品、休闲食品、黄酒、进口啤酒、国际食品机械、连锁食代等功能型专区。会期，近三千家食品、酒类及相关行业的企业参展，数量庞大的专业买家进场参观采购，累计入场人次近30万。展品来源按国别和地区统计，除中国大陆地区展品外，还来自法国、德国、美国、加拿大、巴西、智利、澳大利亚、新西兰、马来西亚、泰国等近30个国家和香港、台湾地区。

　　主题论坛聚焦白酒产区价值

　　作为本届全国糖酒会的压轴大戏，由全国糖酒商品交易会办公室、华夏酒报社、中国酒业新闻网主办，华夏酒报社、中糖新世纪国际会展(北京)有限公司承办的唯一官方主题论坛——“‘重’塑产区品牌，‘数’读白酒未来”，29日在金陵会议中心紫金厅盛大举行。

　　中国酒业泰斗、著名酿酒专家沈怡方作了《黄淮名酒带风格成因及发展前景》主题演讲，作为11年前苏鲁豫皖白酒峰会的发起人之一，沈怡方表示，目前黄淮流域名酒企业行业话语权不断提升，行业地位也已从过去的被动转为主动，甚至成长为行业的领先者。“中国黄淮名酒联盟”是苏鲁豫皖四省白酒峰会的延续和发展，在新的形势下将对苏鲁豫皖一带白酒企业产生更大的推动作用。

　　商务部流通产业促进中心主任、酒类流通管理办公室副主任路政闽则在主题演讲谈及，以产区角度透视行业发展有助于发现产业立足的本质。今天我们所说的产区，并非通常的葡萄酒产区，而是特指白酒产区，这是随着中国酒行业接轨国际市场，而产生的一种新事物，包括大数据对行业发展的导向作用，同样是一种创新表现。对于市场新常态下的新事物、新理念和新模式，白酒要积极接受，创新为我所用。白酒产区的未来绝不是对葡萄酒、洋酒的模仿，而是用国际化的方式，展示中国白酒的本质，提升中国白酒的价值。

　　在接下来的产区论坛环节，国家酒检中心酒类感官鉴评专家委员会主任、 国家酒检中心白酒鉴评组组长钟杰、贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记、教授、中国酒业协会高级酿酒师、品酒师、国家酒类及饮料质量监督检验中心客座研究员吴天祥和中国黄淮名酒发展联盟首届轮值主席、花冠集团董事长刘念波进行了对话，进一步阐释中国白酒的产区价值，共倡“创建黄淮联盟，树立行业典范”。

　　最后，中国各优秀白酒产区的代表企业进行互动演讲，金沙酒业《金沙如何从黑马变为宝马》、丹露网《创新发展，经销商如何开挂》、小村外酒业《民酒的未来市场份额》、宋河酒业《宋河如何为豫酒正名》、高洲酒业《原酒的突围》，让现场观众体会到了中国白酒产区的差异与魅力。与会代表认为，通过黄淮名酒发展联盟，通过行业的共同努力，我们的白酒产区，将会比肩波尔多、干邑 、斯佩塞，成为全球公认的美酒圣地，也是独一无二的核心产地。本轮酒业调整的关键点着眼于酒行业的转型创新，中国白酒产区要有与时俱进的魄力与意识，主动完成白酒文化的升级换代，使传统白酒文化对接现代，服务于消费者。以“科学”提纲挈领，贴合现代社会的思维方式与文化品位，赢得消费者共鸣。

　　配套活动形成糖酒会新亮点

　　值得注意的是，从10月26日至31日，近五十场不同层次、不同行业、不同规模的配套活动，陆续在南京市各个会议场所举办，从数量和规模上都超过了往届的水平。参展厂商和专业观众对于配套活动的参与程度比以往有明显的提升，多个活动现场基本座无虚席、互动热烈，赢得了良好的反响。

　　10月28日，“大势·五年”2015首届中国酒类食品产业经济年会在南京金陵国际会议中心隆重召开。曹景行、石齐平、马光远三位著名财经媒体人和经济学家发表了主题演讲，并与来自洋河、通葡等业内知名品牌的商业领袖就业内关心的话题进行了圆桌对话。会议还首次发布了《中国酒类食品产业互联网大数据》和《中国酒类食品产业投资与并购报告》。

　　28日开始并持续到29日上午的中国食品产业产学研创新发展高峰论坛是业内知名的学术交流与科技成果转化平台。论坛云集国内食品科研教学界数十位一流专家学者，围绕全面打造产学研合作链、增强食品企业国际竞争力等主题，解读科技成果转化新政策、分析食品行业生产、流通等环节的现存问题并探讨解决方案。同时，结合白酒及葡萄酒、饮料、调味品、食品机械四个品类的特点举办的四场分论坛活动，获得了业内人士的好评。

　　进口食品专区组织的一对一贸易洽谈，餐饮连锁加盟专区组织的2015秋国际餐饮品牌加盟说明会，由于需求明确，对接精准，效果突出，受到与会客商的交口称赞。

　　除“‘重’塑产区品牌，‘数’读白酒未来”主题论坛外，“金产品、新渠道”进口食品经销商高峰论坛、第七届江苏百姓品酒会、“合作共赢，打造酒业生态圈”高峰论坛、调味品行业“互联网+”新思维高峰论坛、第六届中国糖酒食品业投资合作洽谈会、第四届国际机械技术交流会等活动也成功举办，受到与会人员的高度评价。参展企业在商务活动区开展的推介活动，也取得了满意的效果。糖酒会作为行业风向标和晴雨表的功能和作用再一次受到业内人士的肯定。

　　中粮加码进口酒 推出国际化平台

　　10月28日，中粮进口酒全新战略商业模式发布会隆重举行，此前一直秘而未宣的神秘国际化平台“中粮名庄荟国际酒业有限公司”宣告成立，同时签署了4个战略合作。

　　中粮进口酒和山东景芝联手成立合资公司了!这一则消息可能是南京秋糖会上令人关注的重磅新闻。在此次会议上,由中粮名庄荟国际酒业和山东景芝酒厂共同投资的斐王名庄荟(山东)有限公司现场举行了成立仪式。景芝酒业集团副总经理兼销售公司总经理郑明熙表示,当前新公司成立后运作已经取得显著成效,“我们正打造集合世界知名、典型产区的产品组合,将平价、易购、性价比高的产品呈现在离消费者最近的终端”。

　　为什么选择区域白酒企业进行战略合作,中粮又是如何考虑的呢?李士祎表示,当前中粮进口酒公司主线产品的零售区间就在58-200元之间,而这个区间也是区域龙头企业的核心产品区间,所以两者合作契合度比较高;而中粮的优势在于品牌优势,在于供应链优势,在于专业进口酒运营管理优势,属于上游资源优势突出,而区域龙头白酒企业通常在渠道掌控,市场管理以及公信力方面都很有优势,属于下游资源优势突出;两者的结合,构成了完整的产业链运营。这一互补合作,可以帮助中粮名庄荟国际酒业快速构建销售渠道,抢占市场制高点;对于区域白酒企业而言,这种合作模式有利于企业加强市场掌控力。可以这样讲,在消费群体层面高度吻合,在渠道结构上高度吻合,在发展目标上高度吻合,这些契合点都推动了双方合作的快速达成。

　　据悉,目前中粮?名庄荟旗下已经全部覆盖12个主产国的36个产区,拥有50多个在原产国及主销国排行前列的国际葡萄酒品牌和新旧世界列级名庄酒,SKU数量达到406个;合作德国啤酒品牌3个,SKU10余个。中粮名庄荟国际酒业的目标就是缔造全品系、全价格带、全区域,消费者信赖的,中国竞争力最强的进口酒商品组合。“当前我们的品牌管理采取的是宝洁模式,更加多元化;而我们的渠道管理采取的是可口可乐模式,更加精细化”,李士祎这样说。

　　“1919”将适度参加“双11”促销

　　近来备受行业关注的1919酒类直供董事长杨陵江在接受中国经济网记者采访时表示，不断增加的终端门店为公司资金流带来了保障。今年的“双11”活动，为避免外界不必要的担忧，公司会有限度的参加促销活动。

　　杨陵江介绍称，在已开门店中，暂时没有一个合作者提出终止合作，没有一家门店关闭。以去年10月为例，所开门店至今平均利润近40万。目前公司在华北地区拥有终端门店100家，在关注的北京地区，预计到年底30家。北京地区销售情况良好，但受到房租等成本压力，门店受益相对小于其他地区。而随着1919门店的增多，企业在物流等方面的节省了大量成本，给很多B2C酒类电商带来了压力。

　　杨陵江曾表示，未来的酒类零售市场一定是扁平化，中间各环节分工明确。例如天猫、京东做信息流，通过自身的平台，订单直接到消费者。供应链是通过物流企业将产品送达消费者手中。而资金流则通过支付宝、银联等来实现。杨陵江表示，“1919就是符合这种分工趋势的。公司全年销售业绩预计将超过15亿元，在酒类O2O里面应该是最大的”。对于电商行业的发展，杨陵江认为，只会烧钱没有盈利模式的电商企业必将被市场淘汰，电商企业在前期发展中势必要有一段“烧钱”的过程，但商业模式中是否有盈利模式则关系未来发展。他认为，没有充分的资金、供应链管理和对零售行业深度了解，其他企业也很难复制1919的经营模式。

　　杨陵江还表示，外界对于1919资金链的担忧是不存在的，公司直管店为公司提供了资金来源，而随着开店数量的增多，相应的资金来源也在增加。近期在北京贷款成立公司，属于企业并购行为，目的在于规避收购中对方企业存在的资金问题。对于即将到来的“双11”电商促销活动，杨陵江表示，一天的销量并不代表企业商业模式是否成功，今年的活动会有限度的参加，看淡销售名次。

　　政务配套服务高效有力

　　全国糖酒会是我国食品和酒类行业历史悠久、规模庞大、影响深远的专业展会，始创于1955年，迄今已成功举办92届，1984年以来，每年举办两届，分别在春秋季举办。产销对接、信息发布、品牌传播、营销体系构建、投融资合作是这个展会的基本功能。本届糖酒会，获得了海内外知名大众媒体和行业媒体的广泛关注。

　　近年来，全国糖酒会把“打造国际一流水准的行业展会平台”作为办会的主要目标之一，不断提升展览服务的标准化、精细化、多元化水平。本届糖酒会针对参展厂商和到会的专业观众，在“预登记”、“现场导览”、“搭建服务”、“咨询服务”、“广告宣传”、“专线交通”等方面，继续提升服务质量，努力构建国际一流水准的展览服务体系，同时完善和发展“展商展品信息推送”、“厂商一对一洽谈会”等商贸对接促进活动。此届糖酒会，南京市各级政府及贸促会、公安、城管、食药监、工商、交通运输、通讯保障等部门，围绕着糖酒会的交通组织、安全保障、规范交易秩序、政务服务等方面做了大量周密细致的工作，为本届糖酒会的成功举办创造了良好的政务环境，提供了令人满意的保障服务。