今年以来，锦江区食品案件查处量和抽检量都较去年实现了翻番，而这背后的原因是，今年初，该区政府通过公开招标方式，投入220余万元向社会抽检机构购买抽检服务，计划委托第三方抽检5292批次，涵盖全区23个农贸市场、所有学校食堂和餐饮服务单位。将食品抽检频次提升至每年每千人9件。“按照传统渠道检测方式，周期往往超过一个月，效率上难以满足需求。如果筹建检测实验室，仅购置设备就要好几千万元，既不划算也不现实，如何破解人员、设备短缺与抽检面大的矛盾？我们想到了政府购买服务。”该区市场监管局相关负责人透露，在成本最优前提下，为提高抽检频次和范围，该区对每批次抽检只抽检4项风险最大的指标，从而将抽检成本降至最低的同时，实现了抽检全覆盖。“通过传统渠道检测，每批次需要花费800元到1000元不等，经过公开招标，价格每批次需400余元，且采购检测周期大大缩短，在送检后一周就可以出具检测结果。”

而对于抽检结果，都将在每月25日在该区23个农贸市场的公示栏进行公示，接受群众或者被抽检者的举报和反馈，对不合格产品及经营单位进行曝光，同时对消费者作出消费预警。与此同时，这一抽检结果将作为该区食品安全执法查处依据。截至目前，锦江区市场监管局已完成第三方抽检2618批次，共有不合格产品92批次，已立案查处69批次，责令改正23批次。“抽检批次少，食品生产经营者容易存在侥幸心理，只有检测批次多、周期短，才能起到更好的震慑作用。”该局相关负责人表示。