蔬菜里是否有农药残留、猪肉里是否含有瘦肉精̷̷通过食品快速检测当场一测，10多分钟后便可获知检测结果。27日，广东惠州市流通市场食品安全快速检测工作正式启动，每天都会有专业的检测单位在全市各大市场、超市进行食品快检，及时公示合格和不合格产品信息。

　　抽检覆盖全市7个县(区)

　　记者从快检工作启动现场获悉，流通市场食品快检体系建设是惠州市2015年民生实事项目之一。为此，市委、市政府拨付200万资金，以购买服务的形式，通过公开招标，委托专业的第三方检验检测机构，每天对全市县城以上主要农批市场、集贸市场、超市的食用农产品实施快检，并将检测的结果及时向社会公示。

　　据市食药监局局长魏荣君介绍，食品快检工作覆盖全市7个县(区)150家市场、超市，快检的品种以生鲜蔬菜、肉类、水果、水产品等食用农产品为主。快检工作启动后，今年快检抽样总量为10万批次，其中蔬菜水果9万5千多批次，肉类3千多批次，水产品1千多批次，今后逐年扩大检测范围及批次，2019年快检抽样总量目标达50万批次。

　　13分钟检测是否农药超标

　　为了让市民更为清晰地了解快检的过程，两家来自深圳的第三方专业检测机构昨日都在启动现场上展示了快检的操作步骤。工作人员在江北农批市场一间蔬菜档口，对西兰花进行取样，只见工作人员择取了拇指般大小的西兰花，用工具碾碎后放置在容器瓶里;接着，工作人员又将一种试剂加入容器瓶，溶解摇匀以去除样品中的杂质;最后取出样品放在快检设备上。

　　“一个快检设备可以同时检测10多个不同的样品，如果样品在快检箱中变为白色，那么说明有农药残留甚至是农药超标的情况。如果样品依然呈现绿色，说明是合格的。一般情况下，10多分钟便能呈现检测结果。”记者注意到，快检箱上有计时器，正如工作人员所述，13分钟后检测结果出来了，西兰花样品仍为绿色，呈阴性，证明无农药残留。在第一次检测结果出来后，工作人员接着进行第二次重复检测，目的是为了让检测结果更为可靠。

　　快检有啥优势?检测需时大大减少

　　据了解，以往对食品农产品检测需要取样到实验室进行检测操作，整个检测过程需时几个小时才能出具结果。如今，惠州市流通市场食品安全快速检测工作启动后，检验机构专业人员将快检设备、工具直接搬离实验室，取样后马上进行快检，10~20分钟左右便能呈现检测结果。

　　不认可快检结果怎么办?送法检实验室做检测

　　记者昨日从市食药监局了解到，对不合格产品，经食品经营者在快检报告单上签字确认后，相应不合格食品进行销毁处理。若食品经营者不认可快检结果，检测人员将会同执法人员一起采集样品送法检实验室做检测，同时对相应食品做封存处理，若法检报告显示为不合格食品，对食品经营者依法进行处罚，对不合格食品进行销毁处理。