“请把进货台账拿出来给我们看一下。”10月23日下午，参加我市流通环节农村食品安全现场会的工作人员来到衢江区廿里镇中兴路一家副食品商店检查农村食品安全情况。

　　店主范利珍从档案盒中拿出“一票通”进货单，上面写着产品名称、规格、生产日期、保质期等;档案盒里还装有供应商资质凭证、产品检测证书等，一个盒子就可以让你对这家店的商品各方面情况一目了然。

　　“虽然整理的时候会花一些时间，但这样商品质量更有保障，而且对我们店家也更有保障。”范利珍说，只要整理好相关台账，万一有什么食品质量问题，可以凭这些资料向上家追溯，免责。

　　“经过近几年开展的农村食品市场专项整治，以前存在的无证照、销售无合法来源等违法行为已得到有效遏制，目前主要是推行农村食品安全智慧监管。”衢江区市场监管局廿里所负责人说，刚刚看到的档案盒就是智慧监管的其中一种，可以实现责任追溯。

　　市市场监管局借助“智慧监管”，在各重点食品批发企业经营场所、仓库等区域安装“天眼”监控设备进行实时监控和分段追踪;以食品安全电子监管、一票通、“四帐三牌一书一盒”(“四账”即进货账、销货账、不合格处理和消费投诉台账，“三牌”指食品安全公示牌、规范指引牌和安全制度牌，“一书”是食品安全承诺书，“一盒”是食品安全资料盒)长效监管制度为载体规范农村小食杂店经营行为，实现食品安全的“末端可溯”，基本建成食品安全从生产到餐桌的全程可追溯体系。

　　据了解，市市场监管局自今年3月份起，开展了流通环节农村食品市场专项整治转型升级行动，扎实有效推进了农村食品市场智慧监管工作。

　　据统计，我市辖区106个乡镇(街道)，现有食品流通经营企业1.8万多户。专项整治期间，全市共检查食品经营企业16745户次，检查各类食品市场476个次，取缔无证经营单位30家，受理投诉举报168起，查扣不合格食品3401.15公斤，查获食品违法案件117件，罚没款33.72万元，移送司法机关案件1件，农村食品市场专项整治取得了阶段性成效。