日前，青岛市食品药品监督管理局正式推出“食品追溯公共服务平台”，该平台采用了“政府主导、第三方建设、市场运作”的模式，向全国任何一家在青岛销售食品的生产企业开放注册，是我省首个开放性的食品安全追溯系统。

　　据了解，“食品追溯公共服务平台”采用国际通用的商品条码和食品生产日期作为追溯码，公众可通过电脑、手机等互联网终端追溯产品。平台一期建设锁定青岛市地产重点产品品种，明确了以乳制品、肉制品等地产重点产品品种追溯为“平台”建设突破口。

　　截至目前，青岛市全部19家乳制品、肉制品生产企业完成入网工作，已有9家企业的256种共7328个批次的食品，可以通过该平台溯源。产品的企业资质、产品标准、原料来源、添加剂使用、包装材料、检验报告、相关责任人等重要食品溯源信息等可以一键查询。以水饺为例，记者输入一袋荠菜猪肉蒸饺的“追溯码”和“生产日期”，这袋水饺的原料、辅料、添加剂、包装材料等相关详细信息都能查询。

　　青岛市的追溯系统建设分为三步进行。2015年将解决厂门里、田地间的农产品、食品追溯，2016年与“肉菜追溯”、“农产品质量追溯系统”等信息系统进行数据交换，重点解决流通环节的农产品、肉菜追溯，2017年实现零售和餐饮行业的企业信息接入和追溯，进口食品也将逐步纳入追溯平台，追溯产品种类、企业进一步扩大，最终实现厂门里、田地间、出厂门、进家门、进店门覆盖全产业链的食品追溯信息平台。