食品安全和饮食健康是所有人都关心的一件事，政府在监管、媒体在监督，但是一些企业却没有做好自律，消费者也没有完全参与其中。很多消费者还没有健康的饮食习惯，大多消费者在吃食物之前不会考虑太多。所以，这也就是为什么我们经常都能在网上看到各地爆出的食品安全事件。

　　胃肠是人体里很重要的器官，也是人体微生物最发达的地方，有400多种菌群，100兆以上的细菌生活在其中，是它们在维系着人体的能量转换。经常有人说，得了肠胃病去了半条命。可见胃肠功能对人体的影响有多大。而影响肠胃功能的最大的因素就是“吃”，肠道可以说是人体里最劳累的器官，人们每天吃的东西都要经过肠道，肠道每天都面临着巨大的压力和挑战，如果不注意饮食，稍有不慎，各种肠胃疾病就会向我们扑来。肠道不仅仅是消化器官，同时也是人体中最大的免疫器官，如果肠道不好，就会百病来找。

　　由于食品安全事件频发，网上经常有网友调侃中国人的肠胃是经历过“大场面”的，早已百毒不侵，可以说是“中国好肠胃”。但是据WHO统计，中国有1.2亿严重肠胃病患者，世界上每年死于肠胃病的人数都在1000万以上，仅因腹泻死亡的人就高达400多万。看了这些惊人的数据，不得不说，关注食品安全和健康的饮食习惯已迫在眉睫。

　　目前，贵州的大数据发展的如火如荼，在全国的影响力都还算比较大，各大媒体也争相报道，但这也不是空穴来风。这些个大数据的最终目的都是为了解决老百姓日常生活中的一些问题和缺陷，从而改变和提高老百姓的生活质量，而他们确实也在做这件事。比如贵州大数据“七朵云”之一的“食品安全云”就把食品安全问题落到了实处，它将跨地区和跨部门的海量食品安全和营养相关的的检测数据、舆情信息进行了汇总、整理、分析、挖掘，并以大数据为支撑。通过食品安全云平台向广大的消费者进行公开，消费者登陆食品安全云平台或者App“食安测”就能查询各类食品的检测报告和营养信息。包括微生物、农兽药残留、抗生素、重金属等指标均可鉴别。让消费者随时随地了解食品安全，保证饮食的健康。

　　根据网上资料显示，目前食品安全云平台有723万条以上数据接入，50692份以上价值密度高的检测报告接入，涉及食品29591个，2200份国家标准、121条百科知识结构化数据，通过食品安全云平台和App“食安测”里面的食品检测数据和分析，可以在一定程度上让消费者明白消费，健康饮食，让肠胃更健康。目前，食品安全云也正在和各大电商平台密切合作，这也意味着，以后消费者不仅在线下能买到放心食品，在网上购买的时候也有了一定的保障。