透明、软质、有机，婴儿食品的新趋势

2015-10-10 15:44:15 来源：

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罐装婴儿食品，包括水果酱、蔬菜和简单的混合肉类配方，以及基于单一粮食的简单谷物配方，很长时间以来都被作为一种标准。尽管经济衰退，该类别食品在制造工艺、产品和包装创新方面都有所发展。目前，婴儿食品出现了多种形式，包括干制/脱水即食点心，预微波炉加热食品（货架稳定且可冷冻）和袋装食品。事实上，是那种可再封的包装袋，它于21世纪初进入美国市场，这使得婴儿食品发生了变革并且更加精细化。这些产品主要供六个月到两岁大的婴儿消费，这个阶段婴幼儿逐渐断奶转而开始在餐桌进食。这些产品的设计使其易于被消耗，并为用于婴儿的生长提供所需的营养。

袋装食品是非常风行的，他们受欢迎的程度没有丝毫减弱的迹象。LIFEWAY食品公司是第一家把发酵乳罐装于袋中的公司。十几年来，该公司一直在销售口袋包的开菲尔酸牛奶，一种含活性发酵菌的冷藏乳制品。随着口袋包的推出，其他奶制品也已进入冷藏发酵袋装乳品业务范围。

通常当父母们在旅行途中的时候，从货架稳定性这方面，这种包装有助于忙碌的父母们给婴儿喂食，他们几个小时就要吃一次东西。那些货架稳定的产品最典型的是由水果和/或蔬菜，以及布丁、谷物和经热加工的酸奶组成。近期HappyFamily公司有了一项创新，该公司已推出的Love My Veggies产品，是一种货架稳定的袋装食品，含有全部所需的有机蔬菜。有三种不同口味的组合-香蕉、甜菜、南瓜和蓝莓混合口味；胡萝卜、香蕉、芒果和红薯混合口味；以及菠菜、苹果、甘薯和猕猴桃混合口味-每袋装4.22盎司，由Target商店独家销售。每4袋为一箱，零售价为$5.89。

有机和透明

爸爸妈妈们可以把他们的围裙，蒸笼和厨具放下了，因为Beech-Nut营养公司现在推出了一系列婴儿有机食品。采用透明玻璃蜜罐为包装进行销售，更主要的是有美国农业部有机认证的印章，该公司使用的是什么它描述为“只是温柔烹饪”过程中准备食物。此方法不添加任何多余的水或煮熟的营养物质带走，导致食物的纹理，颜色和味道，看起来，味道和感觉接近自制越好。此外，要完全透明，让父母们了解其所有罐装和袋装婴儿食品的成分，该公司最近开始在其网站上将每种成分的比例在一张配方清单中列出来。Beech-Nut是美国第一家提供这些信息给家长的婴儿食品公司。

软质食品促进了婴儿咀嚼的发展

全新嘉宝三段食品Lil’ Bits配方采用专利的烹调方法制成，该技术能生产出大小合适的食品小片，帮助宝宝在咀嚼期发展的里程碑掌握必要的技能。嘉宝公司在这一技术上的投资超过1亿美元，由80位专家合作花费120000小时开发产品。研究发现，由于年龄较大的婴儿已经形成了将舌头在口腔两侧来回移动的能力，因此他们开始能够将小的、柔软的食块移动到下巴位置将其磨碎，这是咀嚼初期的技能。此时在孩子们的食物中引入带有碎块的糊状食品能够让他们在完全过渡到固体的餐桌食物之前体验多种的食物材质。Lil’ Bits系列产品以便捷的塑料小罐包装并有多种口味，其中包括7种水果和3种蔬菜口味。

单体包装意大利面食

Plum Organics公司推出了一种独立包“加入热水，搅拌均匀即可食用”的面食套装，作为六个月以上婴儿的一种第三阶段食物。Stage 3 Hello Dinner婴儿餐是一种全谷物、纯正蔬菜和少许香草的美味混合食品。每五个独立包为一箱，有两个品种可供选择：西兰花芝士和南瓜；菠菜，藜麦和婴儿谷物。每份含11-12g全谷物，纤维素和蛋白质各约2g。