《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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入秋了,我们该吃什么?

2015-10-08 16:00:23 来源:

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食安君一直觉得夏天才刚刚来临,直到中秋佳节的到来才让人感慨秋天已经悄悄袭来,一时间秋意渐浓。虽然人们常说秋高气爽,气候宜人,但饮食上也不可马虎大意。每个季节特征不一样,饮食方面需要注意的问题也各异。今天食安君就给大伙讲讲秋天来了,饮食上应该注意的一些小问题。

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    ● “宜食麻以润其燥”

    在中医食疗理论上讲,秋季属气躁,“宜食麻以润其燥”。因此,秋季进食时要少吃些燥热的食物,如姜、蒜、辣椒等,以免辛温助热,加重肺燥症状。就连秋季进食也应以清热解燥的菜肴为主,这类食材有莲藕、苦瓜等。苦瓜具有清热祛心火,解毒,明目等功效;莲藕味甘、性平,有消炎化瘀、清热解燥,止咳化痰等功效。关于这类食材的菜谱嘛,各位去搜一搜吧!网上多的是,不过食安君还是比较喜欢苦瓜炒肉和藕片炖排骨。

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    ● “秋宜温”

    秋季天气转凉,人体为适应这种变化,生理代谢也随之变化。饮食上不宜吃过多生凉的食物,而应该选择一些性温的食物,所谓“秋宜温”,秋天可多吃些鲤鱼汤、百合冬瓜汤、鸭架豆腐汤等,这类菜肴可以起到滋阴润燥的作用。

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    ● “秋限食”

    大伙都知道秋天天气变冷,人们需要贮存更多能量来应对天气的变化,所以秋天也往往进食较多。如果不加以控制,加之秋季活动量减少会使得身体脂肪一点点囤积起来,最终导致人呈现发福状态,别到了明年夏天才知道什么叫做秋季不减肥,来年徒伤悲啊!长膘不仅会影响人体形体美,还易引起高血压、高血脂等慢性病。因此,秋天切勿太过贪食喽!

    除了以上的秋季饮食该注意的问题之外,秋天膳食也要遵循营养均衡的原则,正餐之外吃些新鲜的水果补充所需营养,适宜秋季吃的水果有苹果、梨、柿子等。不过食安君温馨提示各位千万不要空腹吃柿子哦!至于原因嘛,这就是食安君留给各位回去做的小功课了!

——图片来源于网络

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