千年贡酒    起伏传承流芳百世
——访河南王贡酒业有限公司董事长兼总经理刘文涛
本刊记者   栗红祥

　　刘文涛，河南省柘城县大仵乡人。1980年10月参加工作，曾任柘城县王贡酒厂车间主任、生技科长、副厂长、厂长，现任河南省王贡酒业有限公司董事长、总经理。是高级经济师，高级工程师，高级酿酒师，高级评酒师;中国微生物学会会员，河南省酒业协会理事、专家委员会委员。著有《微生物初筛实验技术》和《酿酒活性干酵母的生产与应用技术》两书，编写有100多万字的《酿酒生产技术讲义》，先后荣获省、市科技进步奖，河南省十大杰出职工科技人才，全国第八届“中华大地之光”优秀主人公，全国第三届“当代中国改革新闻人物”等。2013年11月被授予商丘市市级非物质文化遗产项目《王贡酒传统酿制技艺》代表性传承人，2014年元月被授予河南省“年度品牌领军人物”。

　　采访过程中，刘文涛向记者讲述了王贡酒的前世今生。

　　王贡酒有过辉煌的前世，曾作为进献皇帝的专用御酒而声名显赫。“生于民间，成于民间”，这种作坊式的生产延续了近千年，却神奇的把王贡酒的精髓和精华继承下来。1981年，王贡酒结束了千年的作坊式生产，正式建厂，成为国营企业。在国有体制下，王贡酒的大发展有了无限的生机，在此后十几年，生产规模不断扩大，厂区占地80余亩，年生产曲酒能力达万吨，是国家中二型企业，全国最大饮料制造企业500强之一。 特别是在上世纪90年代中期，产品远销湖北、江苏、山东、河北等省，有“提起柘城，想到王贡”、“提起王贡、想到柘城”之说。于是，王贡酒有“柘城魂”的美称。

　　到上世纪90年代后期，随着豫酒生产企业的整体滑坡，王贡酒厂也陷入了低迷的困境。对王贡酒厂伤害最大的，来自一场注定就不幸福的“婚姻”。1997年8月王贡酒厂“加入”商粮集团到1998年10月退出商粮，王贡经历了发展史上最艰难的时刻。当时的商粮酒厂急剧膨胀，在一次订货会上就签下数亿元的订单。此刻，领导的出发点是好的，商粮开足马力满足不了生产需要，而王贡酒厂的设备大量闲置。从资源优化配置的角度讲，商粮和王贡的“联姻”是顺理成章的好事。但让在市场竞争中的对手睡在同一张床上，这种“拉郎配”的生活自然是不幸福的。 商粮与王贡的恩恩怨怨，随着商粮的轰然倒地，王贡也陷入了濒临倒闭的地步。

　　2004年年底，王贡酒厂完成了有历史意义的一跃，企业进入重组，由国有企业蜕变成民营企业，同时恢复生产。 2005年4月，通过招商引资，变更了企业法人，新的河南省王贡酒业有限公司正式成立，刘建利成为河南省王贡酒业公司的董事长、总经理，刘文涛担任常务副总经理。

　　回忆那段历史，刘文涛说，在企业最困难的时期，职工把家里盖房子的钱，卖牛、卖猪的钱都拿出来，有的把家里的电机搬到厂里，并自发的要求降低工资。“职工最大的心愿就是想要企业尽快摆脱困难，大家把王贡都看成自己的企业，王贡能在短短时间就恢复生产靠的就是这股力量!”刘文涛提及此事感慨不已。 　　那段时间在公司，上到总经理、下到清洁工，无论是装还是卸，只要有活要干，谁见了都主动上来帮一把。大家把公司当成自己的家，自己的企业，让王贡重新振兴是大家共同的愿望。正是有了不灭的希望，王贡的复兴就有了坚定的基础。这对在一路风雨兼程中走过的王贡，是最大的财富，是最可骄傲的。

副市长张家明在王贡酒业调研

　　2005年河南省王贡酒业有限公司本着科学合理的原则，优化人、财、物资源配置，严格按照《公司法》和《公司章程》规范运作，建立现代企业新的运行机制，创新管理体制，完善法人治理结构，成立董事会、监事会，组建经营班子。形成决策民主，执行集中，相互制约，相互监督的法人治理结构，全公司上下牢固树立“小行政、大营销”的观念，缩短企业决策层与员工、市场的距离。为有效保证公司经营目标的实现，公司树立“目标牵引，结果约束”思想，各块要制定出目标分解及措施，层层分解到人、到岗，制定具体的考核办法，加强过程控制，注重结果，结果与工资等利益挂钩，人人目标明确，事事结果约束，增强员工的责任意识，变“要我干”为“我要干”。在制定销售目标和销售计划时，王贡酒业公司客观分析了自己的优势和劣势，正确面对自己。王贡酒在当地有着广泛的市场和良好的口碑，对现在的王贡酒业公司来讲，自己的市场就是家门口市场，只有在柘城打开市场，才能向外迈出坚实的一步。

　　在柘城市场，王贡在经济比较困难的情况下，拿出资金在柘城电视台进行广告投放，在招聘经销商、营销手段上派出精干力量，很短的时间就在柘城形成良好的销售势头。在对原来的老根据地市场的恢复中，王贡根据经销商和当地消费者的消费习惯的不同，精心策划，搞好市场调查，调整产品结构，开发系列新产品，以满足市场的需求，投放市场，逐步提升王贡酒市场新形象，达到了开发一个，成功一个。

　　王贡能在艰难中重新站起来，还有一个重要原因：王贡酒的质量没出现很大的波动。王贡酒具有清澈透明、窖香浓郁、纯正柔和、绵甜爽口、诸味协调、回味悠长的特点，它是以优质高粱为主要原料，以优质小麦、大麦、豌豆等混合制曲为糖化发酵剂，采用续糟双轮发酵，自然生香，经过混蒸混烧，分层蒸馏、量质摘酒等，利用传统工艺与现代科技有机结合精酿而成。在王贡酒业公司有句响亮的口号，叫“三诚”、“三效”，即“忠诚、真诚、诚信”和“效率、效益、效果”，树立诚信意识和紧迫感，在实现商企双赢的情况下加速王贡酒业公司的快速发展。公司贯彻的“诚信是企业发展的基石”，就是以顾客为中心，以顾客满意为目标，对经销商的承诺及时兑现，对不满意的商品可调可换，对消费者的质量投诉，热情、高效解决，对因质量出现问题坚决予以追查，并补偿消费者因此所受的损失。

市人大副主任刘连昌莅临王贡酒业指导工作

　　稳定的质量为王贡酒带来一系列的殊荣，先后被评为河南省优质食品奖、中国优秀精品奖、世界名优酒展评会金奖等，被河南省消费者协会授予“消费者最满意的河南白酒”称号。1300多年来，王贡酒的祖先打造的品牌传承至今天，现在的王贡人利用传留下来的精致工艺和人工酿造的古方，让她独有的芬芳、浸润融入到中国绚丽多彩的酒文化中，成为中国白酒生产企业的奇葩，成为人们超凡入圣、脱尽尘滓的精神饮品。王贡要走的路还很长。