本刊记者  李文兵  李建国

　　2015年9月17日，内蒙古赤峰市敖汉旗承办了第二届世界小米起源与发展会议。在2天的会议里，敖汉旗委书记邱文博、敖汉旗旗长于宝君与各位专家学者一起研讨，助推腾飞的敖汉小米产业继续做大，做强。

　　2012年，敖汉旱作农业系统被联合国粮农组织确定为全球重要农业文化遗产，命名敖汉旗为“全球重要农业文化遗产保护试点”，给敖汉杂粮赋予了厚重的农耕文化内涵。2014年，第一届世界小米起源与发展国际会议在敖汉旗召开，确定了敖汉旗是世界小米之乡，为敖汉小米产业研究与发展提供了宝贵的理论依据，助推了敖汉小米经济价值的提升和产业水平的提高。各大媒体齐聚敖汉、关注杂粮产业发展，各大企业强强联手、探索合作共赢之路，合作社订单络绎不绝、群众实现增收致富，以小米为代表的旱作农业，已经成为全旗经济社会发展的支柱产业。

　　敖汉小米悉出天然，踏上草原丝绸之路

　　小米产品营养丰富，是群众生活的必备食品。小米素有“保健米”、“赛参汤”之美称，可蒸饭、煮粥，磨成面粉做煎饼、发糕，还是酿酒、酿醋、制糖的原料，古人曾把小米作为五谷之首。李时针在《本草纲目》中记载:“小米，治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米的原料谷子具有生育期短、耐贫瘠、耐干旱、耐储存等特性，能够适应各种恶劣的自然环境。抗战时期，我国将小米作为主要的战备粮，当今社会，世界将小米作为粮食安全的主备粮。

　　敖汉小米悉出天然，是平衡膳食的首选佳品。敖汉旗地处北纬42度，日照时间长、有效积温高、昼夜温差大，属半干旱温带大陆性季风气候，旗内丘陵起伏、山坡地和沙地居多，赋予了谷子得天独厚的生长环境，造就了小米悉出天然的优质特性。敖汉小米颗粒饱满，富含蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸，属米中之上品，是滋补身体、平衡膳食、调节口味的理想食品。“满园米相似、唯我香不同”是对敖汉小米的真实写照，在清朝时期，敖汉就是皇宫贡米的提供地。2013年，国家质检总局批准“敖汉小米”为国家地理标志保护产品。

　　市场领域稳步拓展，是走向世界的有利条件。据史料记载：北方“草原丝绸之路”是中国古代丝绸之路的重要通道之一，丝绸之路的东端就包括敖汉旗。2013年9月，习近平主席访问哈萨克斯坦等国家，中哈两国领导人在飞机上共进早餐，喝小米粥、吃家常菜，并提出了共建 “丝绸之路经济带”的战略构想。2015年5月，在意大利米兰世博会上，敖汉小米进行了参展，登上了国际经济舞台。这些，为敖汉小米走向世界提供了有利契机，相信，在不久的将来，敖汉小米一定会承载着史前文明和农耕文明，如同曾经辉煌的丝绸、瓷器、茶叶一样，打上东方文明的烙印，成为东西文明交往的使者。

　　敖汉传续千年谷香，小米产业持续壮大

　　几年来，敖汉旗已成为谷子种植面积最大、品种最齐全、产量最高、历史起源最早的生产基地，成为名副其实的世界小米之乡、中国小米之乡、谷子生产第一旗。敖汉旗还专门成立了农业文化遗产保护与开发管理局，编制了《敖汉旱作农业系统保护与发展规划》，坚持引龙头、建基地、打品牌、拓市场，举全旗之力发展谷子产业，提高了敖汉小米的社会知名度和市场竞争力。

　　谷子生产规模扩大，农民收益持续增加。采取“农户+合作社+龙头企业”产业化经营模式，激发了农民种植谷子的积极性。全旗谷子种植面积由2012年的40万亩增加到2015年的85万亩，其中绿色谷子基地6万亩，有机谷子基地2万亩。2014年，敖汉旗被评为“全国最大优质谷子生产基地”，谷子价格也一路攀升，由每市斤1.4元持续提高到2.4元、2.9元、3.6元、4.5元，目前稳定在每市斤3元左右。预计2015年，全旗生产谷子2.5亿斤，产值超7亿元，为农民人均纯收入增加1500元。

　　谷子品牌效益突显，经济价值不断提升。目前，敖汉旗认证有机小米产品3个，绿色小米产品2个，敖汉小米申请国家地理标志证明商标已被国家工商总局受理。打造了八千粟、兴隆沟、孟克河、华夏第一村等小米品牌，多次在农产品交易会、博览会上被评为“优秀产品奖”、 “优秀品牌产品”、“金奖”和“最佳人气奖”。电商企业“村头树”牌小米，2014年11月3日在淘系(淘宝、天猫)以679.49的热卖指数排第一名。“敖汉小米”品牌已深入人心，实现了文化效益与经济效益的有机结合。

　　宣传推介力度加大，产业平台逐步夯实。2013年6月，《农业文化遗产的启示—旱作探源》在央视《科技苑》栏目播出。2014年，《敖汉—旱作农业探源》、《秋后算账，敖汉小米过亿的秘密》、《八千年敖汉小米》专题片分别在央视《探索发现》、《每日农经》、《走遍中国》栏目播出。2015年8月，《敖汉三宝—小米、山杏、荞面》在央视《美丽中国乡村行》栏目播出，对我旗人文历史、自然风光、传统美食等进行了全方位展示。同时，编写了《中国名牌—敖汉旱作农业》专刊作为迎宾赠品，邀请作曲家汴留念创作了歌曲《敖汉小米香天下》，为敖汉小米赋予了新的文化元素，提高了敖汉旱作农业的知名度。

　　产业链条有序延伸，发展体系更加完善。全旗组建了366家种植专业合作社，引进了40家龙头企业，远古农业公司年产6000吨杂粮食品生产线、金沟农业公司年产2万吨精品杂粮生产线已经投产。成立了由全旗66家龙头企业、合作社组建的敖汉小米产业协会，年均销售小米8000吨以上，带动农民增加收入2亿元，实现了资源共享、互利共赢的目标。组建了内蒙古谷子(小米)产业技术创新战略联盟，产业组织化程度不断提高，为做大做强小米产业提供了发展平台。

　　小米粒撬动大世界，小产业再创新辉煌

　　自全球重要农业文化遗产授牌以来，敖汉小米产业雏型基本形成，产品品牌效益逐步显现，现货和期货价格不断攀升，为文化软实力转化为现实生产力提供了第一个成功的范例。敖汉旗旗委、旗政府告诉记者要借助第二届世界小米起源与发展会议，全力实施好农业文化遗产保护与发展工作，加快推进品牌优势向经济优势转化，让小米产业发出文化与经济巧妙结合的异彩，让老百姓端稳小米产业的“金饭碗”。

　　一是推进谷种研发工作。在旗内搜集了99个传统旱作谷子品种，与从全国各地引进的212个谷种共同试种，选育出了敖汉金苗、敖汉红谷等优质谷种进行推广种植，并建立全国首家旗县级旱作农业种质资源基因库。依托中国农业科学研究院，建设谷子育种制种基地，建立谷子品种安全保障体系。大力支持企业组建谷子遗传育种培育中心，培育适合敖汉旗气候条件的谷子新品种。计划利用3—5年时间，培育出5—6个自主品牌谷子品种，建设谷子良种繁育基地1万亩，把敖汉旗建成世界谷种研发输出基地。

　　二是综合应用农耕技术。传承轮种、套种、人工点种、人工除草、施农家肥等传统耕作方式，使用春种、夏锄、秋收等传统农业生产工具，确保以粟和黍为代表的旱地作物的绿色天然本质。与中国农业大学等国家高等院校合作，研究应用旱地栽培、精准播种、测土配方施肥、病虫害防治等专业技术，推进谷子种植良种良法全覆盖。通过传统农耕技术与现代耕作技术相融合，实现精准作业、智能控制、抗灾减灾、稳产增效的目标。

　　三是建立质量追溯体系。以打造有机、绿色、无公害产品为目标，规范使用“敖汉小米”国家地理标志，健全产品质量安全风险评估、产地准出、市场准入、质量追溯、退市销毁制度，对产品实施安全分级管理，建立谷子生产标准体系。以生产经营企业为单位，对农产品的种子培育、春耕播种、田间管理以及收获、加工、包装全过程记录，通过信息平台形成企业二维码，真正达到追根溯源的目的。

　　四是打造谷子产品品牌。深入挖掘敖汉“龙祖、玉源、谷乡、圣地”等文化元素，坚持市场化手段运作，整合现有品牌资源，即：环境优势—全球环境五百佳、人文优势—全球重要农业文化遗产、区域优势—敖汉小米地理标志产品，以生产加工传统石磨米为主，实现与高端市场对接，创建敖汉小米系列品牌。计划到2020年，认证谷子产品80个，其中有机农产品20个、绿色农产品40个，认证无公害农产品20个，提高敖汉小米的市场竞争力。

　　五是拓展产品销售平台。利用电子信息技术，支持建立网络销售平台，扶持以敖汉小米为主的杂粮电商企业，实现生产者、经营者与消费者由“面对面”到“键对键”的转变，使销售渠道更加直接、便捷。推进“农超对接”，建立新型流通方式，开辟产品“从基地到餐桌”的直供市场绿色通道，缩短商品流通过程，实现以销售促生产、以生产促基地的良性循环，有效提高农产品的经济效益。

　　六是加大产品开发力度。目前，全旗80%谷子仍以初级产品出售，处于“一等原料、二等加工、三等价格”阶段。今后，要充分挖掘小米产品的保健作用，加大对小米产品的宣传普及力度，提高社会对小米的认知程度。通过壮大重点龙头企业，依托厚重的历史文化，以开发敖汉小米营养米粉为重点，研制以小米为原料、老少皆宜的休闲食品。结合全旗旅游产业发展，推广农家小米饭、小米粥、风干牛肉二米饭等特色佳肴，设计精包装小米产品，提高敖汉小米的产品附加值。

　　七是发展旅游观光农业。坚持“谷子当作景观来种、小米当作药材来用”原则，在近期规划内，开发兴隆洼史前文化旅游区、赵宝沟国家级史前遗址景区等以农业文化遗产为主题的旅游区，结合杂粮种植区的特征，建设错落有致的生态农业梯田、颜色各异的杂粮种植带、风趣十足的耕作体验区和原生态采摘区，吸引广大游客前来旅游观光。在中远期规划内，建设世界农业文化遗产展览馆，打造黄羊洼生态农业文化庄园，利用小米丰富的营养开发旅游产品，提升四家子旅游区小米饭农家院建设规模与档次，以农业文化旅游促进区域经济发展。

　　八是打通国际销售市场。建立课题研究基地，联系有关科研单位的专家学者，加强对敖汉小米步入草原丝绸之路理论的系统研究，采取国际性多语种宣传推介，研究制定符合口岸开放规定的有关税费、通关程序等政策，对接国际规则，鼓励资本、人才、技术、物流的跨国合作，让敖汉小米跨入草原丝绸之路，成为草原丝绸之路的形象代言，走向世界人民的餐桌。

　　第二届世界小米起源与发展会议，再一次为敖汉小米发展指明了方向，为敖汉小米走向世界铺平了道路。敖汉小米必将形成“技术装备先进、组织方式优化、产业体系完善、综合效益明显”的产业格局，必将实现“龙头企业做市场、品牌建设树影响、合作组织抓生产、农民群众稳增收”的产业梦想!敖汉小米必将誉满神州、香飘世界!