古董月饼十年未坏十年月饼为何不坏

2015-09-21 09:56:20 来源：

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大致包括：防腐剂（常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等）；抗氧化剂，与防腐剂类似，可以延长食品的保质期（常用的有维C、异维C等）；着色剂，可改变食品的外观，使食用者增强食欲（常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等）；增稠剂和稳定剂，可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻；营养强化剂，可增强和补充食品的某些营养成分（常见的有维生素、氨基酸、无机盐等）；膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用（常见有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等）；此外还有甜味剂、酸味剂、香料等。根据有关法律，食品生产经营者在使用食品添加剂过程中不得超出上述关于食品添加剂的品种、使用范围、用量规定等，不得在食品生产经营中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。