最全2015食品安全事件总汇！一起了解诺如病毒、李斯特杆菌

2015-09-09 16:58:03 来源：

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最全2015食品安全事件总汇!一起了解诺如病毒、李斯特杆菌是什么鬼?

微生物污染事件

微生物在自然界中分布广泛，食物中的微生物污染是最容易被人忽略的首要安全风险。污染食品的微生物来源可分为土壤、空气、水、操作人员、动植物、加工设备、包装材料。

1、男子8年来以生滚鱼片粥为早餐导致腹痛取出20多条肝吸虫

2015年1月13日，广州市民张先生因右上腹部疼痛难忍，前去就诊。经检查，医生发现其体内有许多正在蠕动的小黑虫，这些小黑虫为肝吸虫活体。原来张先生8年来，一直喜欢在早餐档口吃生滚鱼片粥，因此感染肝吸虫病。

【肝吸虫(Trematode)】：在中国一般是指血吸虫，多发于华中地区，可通过直接检查虫卵确诊。

2、王先生买的猪肉半夜发蓝光专家称是变质或污染所致

2015年1月23日，家住贵阳市三桥的王先生买了一斤猪肉，晚上却发现挂在灶台边的猪肉，发出淡蓝色的光。对此，贵州大学理学院生物物理学唐教授表示，新鲜猪肉不会发光，很可能是在屠宰、运输、保存等过程中，猪肉蛋白质发生变质或猪肉上携带了类似荧光的假单胞杆菌所致。

【假单胞杆菌(Pseudomonadaceae)】：该菌为直或稍弯的革兰氏阴性杆菌，是无核细菌，以极生鞭毛运动，不形成芽孢，化能有机营养，严格好氧，呼吸代谢，从不发酵。

3、100多名三亚游客感染诺如病毒或因同地就餐所致

2015年2月10日下午，海南三亚证实，2月7日至10日，共有103名游客出现呕吐、腹泻等症状。经当地卫生部门调查，这些游客均感染了诺如病毒，从而引发急性胃肠炎。多位游客称，他们在三亚旅游期间曾在同地就餐。

【诺如病毒(NV)】：是一组杯状病毒科的病毒，会引起胃肠炎，胃肠炎是指胃、小肠和大肠的炎症。

4、大连销毁5800多箱召回美国蓝铃冰淇淋

今年4月份，美国蓝铃冰淇淋感染李斯特杆菌致3人死亡的消息引起社会关注。从辽宁省大连市食品药品监督管理局获悉，大连地区29日共销毁5800多箱召回的蓝铃冰淇淋，在其他城市召回的3426箱蓝铃冰淇淋也分别在当地销毁。

【李斯特杆菌(Listeria monocytogenes)】：又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。

5、西安28名儿童因吃“鲜奶吧”冰淇淋食物中毒

5月16日下午，多名家长反映孩子吃了同一家“鲜奶吧”的冰淇淋后出现呕吐、腹泻、发烧症状，西安市疾控中心、西安市食药监局当场对涉事“鲜奶吧”冰淇淋、制作原料、所用工具进行了采样，也对出现症状的孩子进行采样。经过10天的检测分析，确认为沙门氏菌引起的食物中毒事件。

【沙门氏菌】：指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同形式的总称。

化学品污染事件(非食品添加剂)

食品的生产、加工、贮存、流通和消费过程都有可能受到有毒有害化学品的污染。

1、聊城一市民买到弹力十足的“橡皮鸡蛋” 鸡饲料有毒造成

2015年2月9日上午，某记者见到了陈女士购买的鸡蛋，这种鸡蛋蛋白呈粉红色，有种异常的气味。煮熟后的鸡蛋弹力十足，扔到桌子上，竟像乒乓球一样弹了起来。聊城大学农学院动物科学系主任刘文强博士称，橡皮蛋”一般是由于鸡饲料中的棉籽粕没处理好造成的。这种鸡蛋有一定毒性，对身体有害。

【棉籽粕】：棉籽粕主要是以棉籽为原料，使用预榨浸出或者直接浸出法去油后所得产品。

2、济南19岁男子吃完盒饭后晕倒死亡疑食用工业用盐而食物中毒

2015年3月2日晚上，住在济南市二七陈庄大街的小伙小张在楼下快餐店买了盒饭，吃完上吐下泻，晕倒在地。小张被家人紧急送往医院抢救，不幸身亡。警方经过初步调查判断，小张的死因很有可能是食用了亚硝酸钠和工业用盐中毒所致。

3、两男子啃鸭脖被查出疑似吸毒原是店老板用了罂粟壳

2015年3月20日，浙江省宁波市江东白鹤街道某出租公寓楼里，两个年轻人大呼冤枉。他俩在娱乐场所上班，尿检呈阳性，但死活不承认吸过毒，称可能是吃了鸭脖所致。警方联合市场监管部门，去查了那家位于海曙粮丰街的鸭脖店，在店里搜到近一斤的罂粟壳。

4、烤鳕鱼甲醛超标超市被起诉顾客获10倍赔偿金

2013年5月14日，顾客蒋某从合肥经开区一家超市购买了32包烤鳕鱼，总计441.6元。买回家后，蒋某觉得烤鳕鱼有问题，遂送至检测中心。检测结果显示，烤鳕鱼甲醛超标，不符合安全标准。随后，蒋某将超市告上法庭。6月28日，市场星报、安徽财经网记者从合肥市中院获悉，此案历经一审、二审，最终，超市败诉，法院依法判处超市退还蒋某货款441.6元并支付10倍价款的赔偿金4416元。

5、央视曝“土榨油”致癌物毒性是砒霜68倍

广西梧州、广东肇庆19家花生油作坊，鲜榨现卖，价格低廉，一斤10元左右，生意红火。19家的油品经检测，有16家掺了棕榈油、大豆油、动物油脂等，有6家还检测出一类致癌物黄曲霉素B1超标，其毒性相当于鹤顶红的68倍，氰化钾的10倍!

【黄曲霉素B1】：黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。黄曲霉毒素B1对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。

6、浏阳24个草莓园样品 3个被检出农药超标

今年，农药超标的草莓被销毁和延期上市，3个样品检测出农残超标。“在今年草莓集中上市时，我们便对全市24个草莓园大棚中的草莓进行取样，送往长沙市农产品质量检测中心，每个样品都进行了58个农药种类的检测。”市农业局相关负责人介绍，在此次抽检的24个品种中，共有2个样品分别被检出1种农药残留超标，1个样品被检测出两种农药残留超标，超标的项目为克百威、噻虫嗪、敌敌畏、百菌清。

7、泰安一家四口吃西瓜致有机磷中毒食药监介入调查

6月12日，山东网友“我有一颗玻璃心”通过微博向媒体反映，10日下午，她在泰安天烛峰路一摊点买的西瓜，一家四口吃后出现胸闷、呕吐、抽搐、腹泻等症状，11日到泰安市中医医院检查，医生说是农药残留，有机磷所致。

【有机磷】：指含有碳-磷键的有机化合物，有机磷农药中毒症状出现的时间和严重程度与进入途径、农药性质、进入量和吸收量以及人体的健康情况等均有密切关系。

企业事件

随着社会发展，食品企业的经营环境日益复杂，经营者需要担当起保障食品安全的重任。

1、青岛即墨任女士思念水饺中吃出烟头超市想推托以200元了事

2015年1月12日，青岛即墨任女士在家佳源超市购买了一包思念牌猪肉白菜灌汤水饺，晚上吃饭时发现水饺的馅里夹着一个烟头，已被泡烂。超市却只愿给200元了事，任女士无奈拨打了“12331”热线，向即墨市食品药品监督管理局举报，由执法部门进行鉴定，帮助消费者维权。

2、台湾宏益退回“孔雀”毒鳗鱼未通报或被罚300万

据台湾媒体报道，曾向桃园明泉国际公司订购5000公斤活鳗的屏东宏益冷冻公司，意外陷入毒鳗风暴。业者出面澄清，鳗鱼加工后陆续验出孔雀石绿药物残留，已全数退货，并无流入市面。但过程中未通报卫生单位，恐遭罚3至300万元(新台币)不等罚金。

3、内蒙古部分白酒生产企业存在违规现象

4月28日，记者从自治区食品药品监督管理局了解到，国家和自治区风险监测、监督抽查结果表明，我区部分白酒生产企业存在超范围、超限量使用食品添加剂、塑化剂污染、虚假标注等问题。制售假冒伪劣白酒的违法行为仍有显现，针对违规现象我区加强白酒质量安全监管。

食物中毒

食物中毒不仅发生在“宫廷剧”里，在日常生活中也不断出现。食物中毒来势急，病情重，变化快，病状表现多为：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力等。

1、广州5人吃饺子亚硝酸盐中毒险些送命

6月14日，广州5人餐馆食用饺子发生亚硝酸盐中毒，目前已被送医治疗。经食药监检验，食用的饺子馅料里有亚硝酸盐成分。目前，餐馆老板与一名配料师傅已被警方刑事拘留。

2、陕西30人因食用凉皮食物中毒被送医治疗

6月15日，陕西省汉中市佛坪县约30名群众因食用凉皮出现食物中毒症状，已被送医接受治疗。事件发生后，当地政府已启动突发事件应急预案，所有中毒群众正在医院接受救治上述三类食物中毒事件中，由于居民缺乏食品安全意识、校园饮食卫生疏于规范、餐饮行业加工存在违法行为导致。

3、辽中立人学校数百名学生疑食物中毒

6月19日，沈阳市辽中立人学校数百名学生发生疑似食物中毒事件，原因或与食用食堂大白菜有关。当时学生面临升学考试，大部分家长对此表示担心，学校因此临时决定放假十天。

4、无锡一家7口因食用野生蘑菇引起食物中毒

据报道，6月28日，江苏无锡发生一起家庭食物中毒事件，一家7口食用野生蘑菇导致食物中毒。其中3名儿童肝功能受损，2人生命垂危。当地好心人已为其募捐50多万善款，希望帮助他们度过难关。食用野生蘑菇一定要慎食，一旦身体出现不适应立即就医。

黑作坊

“黑作坊”问题全国各地普遍存在，主要问题食品卫生环境脏乱差，一些不法商贩受暴利驱使，在食品加工生产过程中违法使用食品添加剂，成为食品安全问题中的典型问题。

1、西安未央查处5家豆制品黑作坊苍蝇遍地污水横流

6月2日，未央公安和食药监部门联合执法，在六村堡唐家村内查获了5家生产豆制品的黑作坊。据了解，这5家黑作坊的老板均来自河南，在这里生产了1年左右。现场记者看到，5家黑作坊连成一排，生产设备和地面上均有污水，泡黄豆的水面上一层苍蝇。未央区六村堡食品药品监督管理所将这些化学材料以及豆制品进行了取样。

2、从化警方捣毁一粽子黑作坊缴获含硼砂“毒粽子”

6月7日，广州市食品药品监管部门日前在检查中发现从化街口某美食店销售的粽子含有国家规定禁用的非法添加剂“硼砂”，根据该线索，从化警方成立专案组，联合食品药品监管部门对该销售窝点进行了查处，经过调查，“毒粽子”源自从化市鳌头镇的一个黑作坊。随后，警方端掉了该黑作坊，成功抓获了涉嫌生产、销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人陈某和曾某，当场缴获含有硼砂的“毒粽子”和生产原料一批。据犯罪嫌疑人供述，在粽子中添加化学物质硼砂是为了让粽子外观饱满、色泽鲜亮、米不粘粽叶、口感有嚼头和延长保质期。

4、通州“注水肉”黑窝点千斤猪肉被检出含瘦肉精

6月18日，北京市食品药品稽查总队对通州“注水肉”黑窝点进行查抄，查获近千斤生猪肉，同时被检出含瘦肉精。抓获5名涉案人员。记者注意到，出自黑窝点的猪肉并未盖有检疫章，然而在通过区大运河花鸟市场，这些猪肉每天都能躲过市场管理方的检查，正常销售给前来买肉的市民。

5、盒饭“黑作坊”隐匿住宅区坐便器旁边堆放食材

6月26日，黑龙江铁锋区食药监捣毁一处盒饭“黑作坊”，加工点环境脏乱不堪，坐便器旁边居然堆放着鸭脖等食材。经初步核查，该加工点不具备任何食品加工手续，盒饭主要销往学校周边、市场等地方。经执法人员检查，该加工点业主不具备任何食品加工手续，经初步核查，也不具备食品加工的相关条件。执法人员对“黑加工点”内的原料、制作工具进行了扣留，。铁锋区食品药品监督管理局副局长杨军表示，对于“黑加工点”我们将加大打击力度，绝不姑息，也希望居民发现“黑加工点”及时向相关部门进行举报。

卫生

卫生是市民们平日最注重的问题，也是保障人们日常生活的基础

1、高铁上45元盒饭吃出虫子 12306已接受投诉

2015年1月10日，陆先生在乘坐G125次高铁时，花45元买了一份“梅菜扣肉”的盒饭，却吃出了10只小虫子。拨通铁道部门人员的电话，一直无人接听。直到向12306投诉，相关人员才回应称3个工作日内给予回复。

2、杭州老码头火锅店被焦点访谈曝光：后厨卫生不仅仅是脏乱差

2015年1月15日，央视《焦点访谈》曝光了杭州东坡路老码头火锅店招传菜员无需健康证明、后厨汤料作假、剩菜回收、卫生状况堪忧等乱象。该店现已停业整顿，杭州市市场监管局对其立案调查。

3、兰州大学两百多名学生腹泻入院治疗疑因自来水异常

2015年4月25日，兰州理工大学西校区发生学生腹泻事件。导致两百多名学生出现腹泻症状。经记者调查，不少学生怀疑是自来水出了问题，表示：“感觉里面有杂质，味道特别难闻，我今天早上都没有刷牙。”

2、女顾客商场粥馆吃出老鼠屎商场就餐需注意!

5月16日晚上，李小姐和闺蜜在徐东某商场里的粥馆吃饭，点了道蒸紫薯。快吃完时，李小姐突然看到装紫薯的盘子中有一黑色颗粒物，“这不会是老鼠屎吧?”她赶忙叫来餐厅经理。昨日，记者找到该餐厅，经理承认了此事。他介绍，整个商场5楼的天花板是贯通的，经常闹鼠患，以一家之力无法灭鼠。不过，餐厅将在6月1日前后停业改造，封闭天花板，改善卫生条件。至于李小姐两人的身体不适，他说会负责到底，若产生治疗费用他们愿承担。

3、10元烤肠吃出绿头苍蝇消费者索赔5000元

6月22日傍晚，曲先生在超市里花费10元买了一根散装的烤肠，吃了一半却吃出一只大苍蝇。随后曲先生到超市投诉，坚持要求厂家赔偿自己5000元，超市认为赔偿数额较高，称只能依法解决此事。

4、猪肉煮熟发现“黑虫” 食药监介入调查

6月23日，家住嘉陵区茶盘路二段嘉楠绿洲小区的胡先生报料称，他妻子在附近临时菜市场购买的猪肉中竟出现了奇怪的“黑虫”，希望通过媒体找到相关部门看看这究竟是什么东西，并且对不合格的肉类予以销毁。

海关进口

涉及到走私冻品、地沟油、假冒伪劣食品、不合格进口食品以及违规制药等事件的背后往往存在巨大利益链条支撑，导致一些不法商贩铤而走险。同时涉及食品药品违法犯罪的司法条例仍不太完整，给执法带来一定困难。

1、一批英国进口婴幼儿食品不卫生已被退运

2015年1月1日，天津检验检疫局新港办事处对一批从英国进口的婴幼儿食品进行了退运处理，原因是卫生项目检测不合格。该批货物包括欧格妮果泥、古蒂斯果泥、欧格妮谷物粥等10个品种口味的婴幼儿食品，共计5316箱，货值41017美元。

2、海关总署开展打击冻品走私肉行动共查获僵尸肉42万余吨

2015年6月1日，海关总署在国内14个省份统一组织，开展打击冻品走私专项行动，打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，共查获42万吨僵尸肉，价值30多亿元，部分走私冻肉已经进入市场。