食品安全事件，有狭义和广义两种。狭义指的是食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故;广义指的是与食品安全相关的各种新闻事件，不仅包括各种食品安全事故，还包括食品安全法律的颁布、食品安全政策的出台、重大食品安全计划的实施等等。

　　从2005年孔雀石绿事件开始，这十年间，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺奶粉、地沟油、瘦肉精等食品安全事件层出不穷，引起社会的强烈关注。根据中国综合小康指数调查结果显示，食品安全问题再次位居2014年中国人最受关注的十大焦点问题之首。本期小编给大家回顾一下那些最“著名”的食品安全事件。

　　一、大头娃娃事件

　　2003年到2004年间，在安徽阜阳农村家庭里出生健康的孩子，在喂养期间变得四肢短小、身体瘦弱，尤其是婴儿的脑袋显得偏大、嘴小、浮肿，被当地人称为“大头娃娃”。而罪魁祸首是营养元素指标严重低于国家标准的劣质奶粉。据报道，阜阳大约有170多名“大头娃娃”，13名婴儿因此断送了生命。

　　(图为“大头娃娃”十年后两根食指无法伸直。)

　　二、三鹿奶粉事件

　　2008年9月，甘肃岷县59名婴儿同时患有肾结石病症，部分患儿已发展为肾功能不全，其中1人死亡。经调查，这些婴儿均食用了三鹿18元左右价位的奶粉，此事件引起了外界的关注。而且两个月来，中国多省已相继有类似事件发生。中国卫生部怀疑三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。三聚氰胺是一种化工原料，可以提高蛋白质检测值，人如果长期摄入会导致人体泌尿系统膀胱、肾产生结石，并可诱发膀胱癌。

　　2008年9月12日三鹿集团声称，此事件是由于不法奶农为获取更多的利润向鲜牛奶中掺入三聚氰胺。对此，中国国务院启动国家安全事故I级响应机制(“I级”指特别重大食品安全事故)处置三鹿奶粉污染事件。对患病婴幼儿实行免费救治，所需费用由财政承担。有关部门对三鹿婴幼儿奶粉生产和奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节开展检查。质检总局将负责会同有关部门对市场上所有婴幼儿奶粉进行了全面检验检查。

　　三、双汇瘦肉精事件

　　2011年间，市场上有一种所谓的“瘦肉型”猪肉非常受欢迎。其实这些“瘦肉猪”都被非法喂食了国家明令禁止使用的瘦肉精。

　　瘦肉精，是一种用于动物平喘的药物，把 “瘦肉精”添加到饲料中可以促进动物生长，提高瘦肉率。但研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉对人体会产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状;特别是对心脏病、高血压患者危害更大。

　　2011年3月15日，由于央视披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实，河南焦作市中级人民法院分别以危害公共安全罪、玩忽职守罪依法对8名被告人当庭作出一审判决。其中，主犯刘襄制售“瘦肉精”被依法判处死刑，缓期2年执行，剥夺政治权利终身。

　　四、毒胶囊事件

　　2012年4月15日，央视《每周质量报告》曝光了河北一些企业用生石灰给皮革废料进行脱色漂白和清洗，随后熬制成工业明胶，卖给浙江新昌县药用胶囊生产企业，导致9家药厂的13个批次药品所用胶囊重金属铬含量超标，其中超标最多的达90多倍。

　　“铬”是一种毒性很大的重金属，容易进入人体内蓄积，具有致癌性并可能诱发基因突变。救人的药品变成了害人的“毒药”，不法企业的行为之恶劣让人震惊。据悉，不少知名药企，如修正药业、通化金马药业等均卷入其中。

　　事件中，原料企业涉及河北阜城县学洋明胶蛋白厂，该厂被指用生石灰处理皮革废料进行脱色漂白和清洗，随后熬制成工业明胶(俗称“蓝皮胶”)，卖给药用胶囊生产企业。而在当地警方进厂查处前，该厂莫名失火。

　　企业经理宋训杰为隐匿伪造销毁证据实施放火，已于2012年4月16日中午被公安机关拘留。

　　五、粪水臭豆腐

　　2014年7月，温州平阳腾蛟的苏先生，因为误食了一份粪水和不明添加剂制作臭豆腐，整整昏迷了一周才恢复意识，治疗一个月恢复健康，治疗费花去近15万元。苏先生食用的臭豆腐可能遭粪水浸泡，虽然经油炸后细菌被破坏，但毒素依然会残留，量大可致命。

　　以上就是小编对五大食品安全事件的回顾，希望通过朋友们转发微信文章，让大家不要忘却这些受害者。小编相信，随着政府对《食品安全法》的更新，明细现有条款，严格监管各个渠道的食品，这些事件将会逐渐减少，甚至不再发生。