近期，浙江医药高等专科学校大学生暑期实践团队对浙江省85家食品加工企业、食品检验检测企业及机构开展了调研，结果显示，95%的企业及机构缺少食品检验检测人员，67%以上的企业及机构为严重空缺，空缺岗位平均为7.2人/家，具有实际操作能力的高端技能型人才缺口最大，占此类人才需求总量的67.5%。

　　不少企业对食品检测人才求贤若渴。浙江宏正检验公司人力资源部陈亮经理表示，近年来，公司的食品质量检测业务量增长较快，对具有实际操作能力的专业人才需求量很大。宁波诺安检测公司的张经理也说：“食品添加剂检测、农药残留检测以及水果蔬菜检测等部门需要检测人员长期待在实验室里工作，这就对检测人员提出了较高的专业要求，他们不但要掌握产品的检测原理和专业知识，还需要能够熟练使用高技术含量的实验检测设备与仪器进行操作。”

　　调查还显示，除了食品加工企业和专门从事食品监测的第三方机构，食品安全监管部门的检验检测队伍建设也亟待强化。目前，宁波市市场监督管理局相关负责人表示，当前，食品监管队伍力量薄弱，抽检和风险监测任务繁重，检验场所和检验人员不足，需要进一步加大投入。

　　人才需求旺盛使得食品检测专业的毕业生逐年走俏。“据统计，今年2015届食品检测及管理专业3个班共计86名毕业生中，初次就业率达到98.5%，其中59.3%的同学进入较大规模公司的食品检验检测部门工作，如诺安检测服务(宁波)公司、浙江公正检测中心公司、浙江宏正检验公司等。”浙江医药高等专科学校食品学院院长师邱毅说，作为我省特色专业的食品检测及管理专业，毕业生行情年年看涨。有的去了与食检专业对口部门工作，有的去了高校或科研机构做实验助理。2010届食品检测及管理专业的顾鲁琛同学，现任职于北仑区食品药品监督管理局;2009届食品检验与管理专业的方剑同学，专升本考入宁波大学，去年完成研究生学业，现在绍兴文理学院任实验助理。

　　近年来，浙江医药高等专科学校着力推进食品行业产业链与专业对接，不断深化与宁波海通食品科技公司、宁波出入境检验检疫局技术中心等企业和机构的产学研合作，并先后与企业共建了食品安全与质量控制技术实训基地、功能食品研究所、果蔬产业提升协同创新中心、水产品研究中心等5个实训及科研平台，其中食品安全与质量控制技术实训基地还得到了中央财政支持。