山东卫生新闻网讯 为建立健全食品安全责任落实的有效机制，充分发挥食品安全示范单位的引领带动和辐射示范作用，切实提高食品安全水平，按照创建省级食品安全先进县的要求，冠县开展了乡镇食品安全示范一条街创建工作。

　　创建工作分为五个阶段，即宣传发动阶段、组织实施阶段、督促整改阶段、总结阶段、迎接检查阶段。在关键性的第二阶段即组织实施阶段。食品安全示范街应该达到的标准有11条，包括：街区内没有无证经营的现象、健康证齐全;所有餐饮服务经营单位、食品经营户均应诚信守法经营;大中型饭店建立视频监控系统;餐饮服务经营单位量化分级管理均达到B级以上;食品经营户及时索取“一票通”票据和食品合格证明文件等内容。

　　(一)提高认识，加强领导。各食品单位要高度重视此次示范单位创建工作，要积极参与到创建活动中来，要把创建活动作为引导企业自律、方便社会监督、优化消费环境的有效举措，统一思想，精心组织，扎实推进。

　　(二)注重实效，大胆创新。各创建单位要结合本单位实际制定创建计划，务求使创建措施落到实处。要积极创新示范工程建设的方式和方法，定期收集、汇总、处理消费者的意见和建议，及时研究解决创建过程中出现的新情况、新问题。

　　(三)加强宣传，营造氛围。充分发挥广播、电视等新闻媒体作用，大力宣传报道创建工作做法、经验和成效，积极推介重视餐饮服务食品安全、讲究企业信誉的典型，为提高餐饮服务行业信誉，营造浓厚的创建活动氛围。

　　( 四)加强落实，保证创建工作顺利开展。局机关各科室要在规定的时间内，将确定示范街的餐饮店、食品经营户基本情况进行摸底，并实施开展了相关知识培训、健康证查体、许可证办理、硬件软件建设、各项制度设立、服务水平提等工作举措，确保2016年食品安全示范街创建工作收到实效。

　　(五)严格考核，确保创建成功。各监管所要把创建食品安全示范一条街工作作为重要内容来抓，摆上重要位置，为确保创建工作顺利开展，我局将把此项工作纳入年终目标考核。

　　按照《创建乡镇食品安全示范一条街工作实施方案》工作要求，全县共创建19条食品安全示范一条街。食品安全示范一条街的建立，构建了政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局，以点带面，全县推广，加强对食品安全事故防范，有效保障各环节食品安全，确保省级食品安全先进县的建设。(李振江 覃世欣)