近日，全国肉类食品冷链安全工作研讨会暨中国肉类协会冷链物流专业委员会2015工作会议在美丽的滨海城市烟台召开。本次会议由中国肉类协会主办、中国肉类协会冷链物流专业委员会和烟台冰轮股份有限公司联合承办。来自于我国肉类及制冷行业的近百名同仁共同参与，就肉类食品冷链的安全以及中国肉类协会冷链物流专业委员会的工作开展进行了讨论沟通，丹佛斯中国也应邀出席并作为制冷设备供应商代表在会上发言。

　　目前，我国肉类食品冷链流通环节的安全问题，受到了国家政府主管部门、行业协(学)会组织、肉类食品加工及冷藏骨干企业乃至全社会的高度关注。本次会议的目的就是针对我国目前肉类食品冷链安全的现状，听取国家政府主管部门的指导意见，明晰国家政策导向，听取行业知名企业和专家的专题研究报告，共商加强我国肉类食品冷链安全的保障措施，确定工作思路，制定实施方案。

　　本次研讨会的几位主讲嘉宾，也都是丹佛斯的老朋友：中国制冷学会副秘书长兼全国制冷标准化委员会秘书长杨一凡教授为大家带来了《我国食品加工冷藏业的生产安全》的主题演讲;天津大学热能与制冷工程学院教授马一太教授则就《氨冷库热气融霜和液锤现象的分析》进行了深入解读;烟台冰轮股份有限公司副总工程师、总师办主任姜韶明高工的报告《制冷系统安全、环保及节能新技术的研究与应用》则从氨制冷安全、二氧化碳系统应用及工业制冷热回收三方面为参会嘉宾带来了精彩的介绍。三位嘉宾的演讲中都不约而同地提及了“丹佛斯”：从热氨融霜系统的自动控制，到ICLX系列两步开启伺服主阀;从氨系统的后备保护，到DSV系列双座安全阀，让参会嘉宾由衷地感受到丹佛斯在肉类屠宰及加工储存这类大型工业制冷系统中的“无处不在”。

　　对屠宰加工行业而言，制冷几乎贯穿了屠宰工艺的各个流程，在初加工、分割包装、速冻、排酸、储存等各个关键工艺中，精准及稳定的低温控制至关重要。丹佛斯在这一领域拥有多年的丰富经验，为欧洲及美洲的多家屠宰加工领先企业提供专业的阀件及技术支持，目前已成为全球屠宰加工行业的领先制冷企业。我们拥有一系列可靠、高效、环保的专业制冷解决方案，为客户带来精准的温度控制及稳定的系统运行。

　　我国肉类食品冷链建设环节还存在着技术方面的不足，如装备不够完善，技术水平不适应市场需求，缺乏上下游的整体规划和整合等。本次会议还针对肉类食品冷链流通领域的技术问题进行深入研讨，促进企业的技术创新与发展。在保障肉类食品安全方面，冷链流通环节所发挥的作用至关重要。我国肉类食品冷链流通行业起步较晚，目前还存在诸多问题。食品冷链行业何去何从，发展趋势如何，也是本次会议要探讨的问题。

　　会议接近尾声，丹佛斯制冷事业部市场传讯经理肖伦先生代表制冷设备企业进行了发言：“中国肉类协会冷链物流专业委员会正如一座‘桥梁’一般将制冷行业和肉类行业这一‘供需关系’有机地联系到了一起。制冷在肉类行业中可谓‘居功至伟’，无论是屠宰、加工、存储、运输还是售卖，制冷都是与肉食品的品质息息相关的，丹佛斯愿将自己在冷链领域的成熟技术和丰富经验与肉类行业同仁分享，为两个行业的共同健康发展做出务实地贡献。”