作为华南地区首个集国际化、专业化、多样化于一体的B2B食品展会，FHW CHINA仅对专业观众开放，借助广州在地理及经济方面的中心地位，直接覆盖泛珠三角地区，向外辐射华南地区及全国范围的食品、餐饮用品专业采购商.

　　国际化——本届展会有二十多个国家(地区)，如意大利、韩国、泰国、荷兰、阿根廷、澳大利亚、巴西、迪拜、希腊、印度、土耳其、乌干达、新西兰、日本、英国、马来西亚、智利、俄罗斯、中国香港等组团参展，展示当地最具代表性的特色食品，带来国际前沿行业动态。各国政府机构、商协会及各国驻广州使领馆的全力支持配合，也充分体现了各国政府及商业推广机构对FHW CHINA的认可。2015年的预计展出面积10000平方米，将有来自近30个国家和地区的参展商前来参展，国际参展面积达60%，入场采购商预计达到15000人次，比上届增长20%，同时举办各类行业热点论坛及丰富多彩的现场活动，打造中国食品及餐饮行业盛会.

　　本届展会计划邀请的采购商食品经销商、食品进口商、食品出口商、食品批发商、超市、士多、便利店、酒店、宾馆、餐饮机构、酒吧、糕点甜品店、食品深/精加工企业、包装分销中心、百货商店、俱乐部和商务会所、各航空公司、火车采购中心、各机关、院校餐厅、食品服务商、食品相关的商协会人士、食品相关的媒体等等。主办方精心挑选联络行业内重点采购商，为他们提供细致全面的服务。重点采购商于展前获取展品信息，优先挑选对口供应商，主办方提前为其建立联络，力求搭建精准供需对接平台。展会还设立了丰富的展期活动：“大型展商/展团产品推介会” 、“ 中西美食品盛典” 、“东西方食品业高层论坛”、“ 葡萄酒推广品鉴大会”、“ 美酒狂欢嘉年华”、“ 花式调酒精英赛”“ 健康食用油烹饪美味献艺大赛”、“ 中国潜力农业食品项目投资论坛”等。