前不久，义乌一个梨农声称自己的两万斤梨子被偷了，之前梨子被喷洒了农药。一时间，不少最近买过梨子的市民人心惶惶，生怕自己买到有毒的梨子。这暴露出一个问题，普通消费者不知道买来的农产品的基本信息，比如产自哪里、施过什么农药、质量如何。

　　新修订的《食品安全法》明确规定：“国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。”建立食品安全溯源体系，是食品安全工作的重中之重。

　　一些农产品

　　已经实现可追溯

　　8月3日，市农业局举办了全市农产品质量安全监管人员和检测人员业务培训班。记者从市农业局了解到，目前，我市正在开发应用金华市农产品质量安全监管系统。系统包括，农产品生产主体信息库、快速检测数据库、执法数据库、红黑榜名单等。市农业局副局长王培涨指出，要积极推进农产品质量安全追溯体系建设，充分利用好农产品质量安全追溯平台，努力实现农产品质量安全监管信息共享，合力构建农产品质量安全监管的新机制。

　　据市农业局质监处负责人介绍，目前这一系统还在完善中，主要品种涉及水果和蔬菜，纳入系统的是县级以上农业龙头企业和合作社。各县市区中，武义、浦江和东阳的一些做法比较具有典型性。

　　记者从浦江县农业局了解到，浦江农产品追溯在葡萄上应用较广泛。浦江县建立了覆盖全县的农产品质量安全追溯系统。参加试点的12家大户均为示范性合作社、家庭农场，有葡萄田1000余亩，浦江葡萄从此有了独一无二的“身份证”。首批50万串二维码葡萄上市后，深受消费者欢迎。

　　武义县则在茶叶上重点推广。目前全县68家县级以上示范性专业合作社、农业龙头企业、家庭农场以及有机产品、出口茶叶生产等单位统一建立二维码追溯信息平台，从而实现农产品质量可追溯。

　　婺城区正在创建浙江省农产品质量安全放心示范县(区)。婺城区提出要以蔬菜、水果、茶叶等产业为重点，按照示范性家庭农场(龙头企业)、一般家庭农场、基地农户梯度推进的要求，严格落实生产档案制度，使农产品源头安全有据可查，实现主要食用农产品“身份”可识别、源头可追溯、信息可查询。

　　据介绍，农产品质量安全追溯系统能实现企业内部农事生产过程信息化管理。企业主通过简单的按键和刷卡就能做到农资出入库、农事生产过程数据的快速记录，建立起安全农产品生产档案，实现从环境监测、质量检测、流通销售等环节的全程可控制。在产品上市销售前，企业主会按照省市农产品质量追溯编码规则进行追溯码的打印粘贴。一旦出现问题，就能找到相关负责人，让消费者“放心购买、明白消费”。

　　农产品追溯

　　尚面临不少难题

　　一套信息化设备自然需要不少钱，而由种地的农民来操作，显然也需要额外的培训成本。企业在建设质量安全可追溯系统时还应考虑投入与产出。我市农产品质量安全监管的相关人士坦言，农民的素质整体不高，且农业利润微薄，这都制约了追溯体系的建立。

　　另外，建立了质量安全可追溯体系之后，由于成本投入增加，相应地，农产品价格的上涨也需要消费者来买单。如果消费者不愿意为此支付更多的钱，那么，农产品质量安全追溯系统正常运转的机制将难以保障。

　　目前，市农业局主要负责农产品生产过程监督，而市市场监管局则主要负责农贸市场等流通环节的食品安全监管。记者在采访中了解到，在开展农产品质量安全可追溯过程中，由于农产品的生产比较分散，大部分农产品由分散的农户提供，生产集约化程度不高，标准化水平低。面对众多的生产者和农产品品种，要全面实施农产品质量安全可溯源，难度非常大。而在流通方式上，由于传统的流通渠道、批发市场、集贸市场还占有相当比例，交易方式大多停留在较为原始的手段，流通环节多，链条长，出现了质量问题难以追踪到责任人。

　　可喜的是，我省已经在资金保障上进行了探索。根据安排，浙江省财政将安排资金支持农产品质量追溯信息平台建设，力争通过五年左右的努力，将全省90%以上规模生产、经营主体进入城市批发市场的农产品纳入全省统一、互联互通的农产品质量追溯信息平台，实现农产品生产、收购、储存、运输、销售、消费全程可追溯。