据记者了解，目前公司是中原地区规模较大的纯粮酿酒企业之一。公司生态酿酒工业园新区规划占地面积299819.88㎡(450.18亩)，固定资产19558.69万元;拥有自动化、半自动化灌装生产线8条。原酒产能10000吨/年以上，成品粮食白酒30000吨/年以上。

　　晋朝宰相江统《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇;或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委以空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”，将上皇造酒载入史册。上皇就是第四代炎帝神农氏，据我国考古发现的红陶小口双耳壶、三足钵酒器、酒具等大量历史文物和史料记载及考证，神农氏上皇才是人类真正的造酒始祖。

　　据公司负责人介绍，传世千古的上皇造酒用水——上皇古泉就发源于公司规划的上皇生态酿酒工业园区内，上皇古泉系6000多万年前大安火山口流出的岩浆漫流于此、岩浆冷却后、从岩层裂隙中渗涌出的泉水，水质晶莹碧透、甘冽清香、微甜爽口，富含人体必需的多种微量元素。特别是大自然微生物群落将郁积于空桑中的剩饭变为琼浆，上皇得其道引用上皇古泉之泉水而酿造出人类最早的美酒;因此上皇古泉应为中国造酒之源。

　　“师承上皇先祖千古之技艺、集百家之所长，取天地之精华、聚日月之灵气”，河南洛阳上皇酒业公司负责人告诉记者，“公司特聘全国著名酿酒专家、国家评酒委员、高级工程师任总工程师和技术专家，将传统酿酒工艺与现代科技相结合，精选高粱、小麦、大米、玉米、豌豆为原料，采用高温制麯、双轮发酵、回沙增香、混蒸续楂、分级摘酒、长期老熟等特殊工艺，酿造出清澈透明、香气幽雅、入口奇芳、柔绵爽净、醇厚细腻、诸味协调、回味悠长的优质粮食原酒;然后经过精心勾兑而成独特风格的浓头酱尾的馥郁兼香型白酒。”

　　“酒之祖，上皇也;酒之源，上皇泉”。河南洛阳市上皇酒业有限公司为弘扬民族酿酒文化遗产，坚持“承古创新、科技先导、品质高端、诚信共赢”的宗旨，愿与国内外专家、学者、客商一起，共兴上皇始祖大业，共铸中华国酒之辉煌。让华夏酒文化源远流长，让上皇美酒香飘九州。