此次专项活动中，餐饮、流通环节主要抽取蔬菜水果、熟肉制品、瓶（桶）装水、饮料鲜奶、冷冻饮品5个种类，重点检测农残、苯甲酸、大肠菌群、菌落总数、糖精钠、甜蜜素等项目，每个镇街抽取10-20个批次，共抽检160个批次。食品生产环节，对全市119家食品生产企业逐一抽检，每家生产企业抽检1批次，共抽检119个批次。

对于抽样的产品，将统一送往有资质的第三方检测公司进行检测。检测结果将依法对外进行公布。

此次抽检活动，目的在于通过抽检发现问题，摸清全市食品生产经营单位，特别是食品生产企业食品安全的真实状况，促使食品生产企业在产品生产过程中严格执行技术标准和有关产品质量的法律法规，规范食品生产加工企业的生产经营行为，为下半年世休会的顺利举办营造良好的食品消费环境。