2015 6月流言榜】食品添加剂=毒药？

2015-07-24 13:22:20 来源：

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日，有媒体曝出河北、山东等地蔬菜批发市场中贩卖的白菜喷洒了甲醛溶液，将其作为白菜防腐的特殊保鲜剂。而早前，世界卫生组织已将甲醛列为一级致癌物，并发报告称甲醛超标可能诱发白血病。因此，甲醛白菜会导致白血病的消息在朋友圈不胫而走，大为流传。

　　真相：中国农业大学研究食品安全的副教授朱毅介绍说，夏季气温高，加之白菜水分较大，同时由于很多菜商缺少蔬菜在长途运输中所需的冷藏设备，很多白菜会在运输过程中腐烂坏掉，菜商便在白菜上喷洒甲醛用以保鲜，这样既保持了白菜的新鲜度，也减少了经济上的损失。

　　对于公众更为关心的将甲醛溶液喷洒在白菜上是否可能诱发白血病，朱毅表示，甲醛白菜由于刺鼻的气味会对呼吸道和内脏造成损伤，对呼吸道的损害更大，但是作为食物进入消化道对人体并不足以造成危害，这是因为甲醛具有易溶于水易挥发的特性，在长途运输过程中甲醛还会挥发掉一部分。再加上浸泡、认真清洗，煮熟之后白菜上残留的甲醛是微乎其微的，可以放心食用。

　　流言2：喝可乐会杀死精子

　　来源：夏天到了，很多人都喜欢喝冰镇可乐，但是有人、尤其是那些准备要宝宝的男士，总被一个传言困扰：可乐能杀死精子。

　　真相：精子存活需要低一些的温度，那它会不会被从嘴巴里喝进来的冰镇可乐杀死呢？这就涉及可乐在人体内的代谢问题了。在饮用可乐后，可乐会被人体的消化系统消化吸收掉，可乐本身无法直接接触到精子，只有可乐的代谢产物进入人体后，才有可能接触到精子。

　　丹麦医生詹森曾对2554名年轻男子的精子质量和可乐摄入情况进行过一次调查，结果发现，除非是巨量摄入，否则每天正常饮用可乐根本不影响精子的数量、活力与形态。那么这个“巨量”究竟是多少呢？实验发现，要使精子活力降低或精子数量减少，正常男性必须每天至少喝两大瓶可乐，并长期坚持。而这对于正常人来说，几乎是不可能的。所以，无论是从理论还是实践来看，可乐杀精的说法都不科学。换句话说，喝可乐如果能杀精，那还要避孕药干吗？

　　流言3：驱蚊手环防蚊效果好

　　来源：夏日炎炎，不少人开始购买一些驱蚊神器来驱赶这种讨厌的小生物。现在一些号称纯天然植物精华的无毒无害的驱蚊手环，颇受人们的热捧。

　　真相：驱蚊手环的效果真的如商家所说的那么神吗？通过实验发现，使用驱蚊手环来防蚊，效果并不理想。在实验中，实验人员使用两个玻璃箱子，其中一个玻璃箱子里装入含有香茅油的驱蚊模块，放入蚊子后，再将两个玻璃箱子用通道相连。半个小时过去，蚊子一直待在原来的箱子里，并没有通过通道飞到另一个没有装入香茅油模块的空箱子里，不过与刚开始进入箱子有所不同的是，不少蚊子集中在远离香茅油模块的一隅。

　　有业内人士指出，目前针对驱蚊手环并没有出台相应的国家标准，虽然市场上出售的手环种类五花八门，实际上的驱蚊效果还是很难达到其宣传效果。专家指出，判断驱蚊产品是否有效，要看佩戴或喷涂4个小时内是否遭受蚊虫叮咬，而驱蚊精油只是暂时让蚊虫趋避。上海疾控中心曾经做过一个关于驱蚊方面的实验，不用驱蚊手环，可能被叮咬10个包，用了之后，叮咬的包有5个。对于不挨叮这个前提而言，这样的结果显然达不到预期的效果。由于每个人对精油的耐受程度不一样，敏感的人会出现头晕呕吐，所以使用驱蚊手环时也要提高警惕。

　　流言4：藿香正气水抹肚脐能退烧

　　来源：近日，网上流传着一则关于藿香正气水退烧的“神话”，声称蘸着藿香正气水放在肚脐上就能退烧，特别是家里有小朋友的，用这个方法就不用去医院输液了。文章还举了一个例子，说有人晚上高烧39℃，身烫手脚冰凉，浑身疼痛，头昏怕冷，用棉球蘸满藿香正气水放入肚脐，半小时后38.5℃，一小时后38℃，早起37℃，没有任何不适。

　　真相：“藿香正气水是夏季治疗感冒的常用方”——据北京惠民中医儿童医院特聘专家张勤教授介绍，如果是中暑、受凉或因过量食用生冷食物，长时间吹空调或电扇，导致腹痛、腹胀、腹泻和呕吐等，用藿香正气水就比较对症。但需要注意的是，用法应为口服而非外敷。对于网上所说的抹肚脐之说，张勤认为不靠谱，不值得推广。

　　张勤提醒广大公众特别是儿童家长，发烧可能由很多原因引起，切勿拿偏方当“宝典”，进而贻误诊治。即使需要使用藿香正气水，也要在医生的指导下使用。

　　流言5：被水母“咬”了会死

　　来源：最近在网上常能看到水母“咬人”的新闻报道，让那些想去海边畅游的人们既害怕又忧虑，怕被水母咬死。

　　真相：水母之所以“咬人”，是因为它释放的一种水母毒素。不同的水母所携带的毒素是不一样的。当人类这种大型动物被水母的毒素攻击的时候，因为人体本身的免疫系统非常强悍，多数情况下只会发生皮肤瘙痒红肿的情况，但一般不会致死。

　　所以，当不小心被水母咬了后，应立即上岸，因为水母都是成群地游动，如果继续待在水中，有进一步被刺伤的可能。上岸以后要把附在皮肤上的水母或其触手清除掉，然后在局部伤口用1：2000的高锰酸钾溶液冲洗，通常可缓解症状。稍微严重点的，会出现荨麻疹的类似症状，可以用酒精或者热盐水清洗伤口，再用醋中和一下毒液，然后去医院找医生看。水母就好像蛇一样，不同种类的毒性不同，需要区别对待。被水母“咬”了，一般情况下不会有大事，但也千万不可大意，最好迅速去医院就诊，以免发生意外。

　　流言6：吃了泡药水的荔枝引发手足口病

　　来源：最近，网上开始流传一件事：某幼儿园的一名小朋友吃完荔枝发高烧，是由于荔枝浸泡药水后导致的，小朋友吃了还会引发手足口病。幼儿园甚至提示：请各位爸爸妈妈近段时间暂时不要买荔枝给小朋友吃，医生说现在的荔枝几乎都是用药水（有弱腐蚀性）浸泡的，吃后会引起发烧，还可能引发手足口病。

　　真相：荔枝采摘后的确会采用化学试剂浸泡清洗，实际上在荔枝的采摘过程中，用化学试剂泡是一种非常常规的处理方法。化学药剂保鲜是目前应用最广泛的保鲜技术之一，不过必须强调的是，荔枝保鲜可不像保存标本那样要用到福尔马林。

　　传闻说药水浸泡的荔枝会“导致手足口病”，这种说法没有什么道理，因为手足口病是由一些肠道病毒（例如柯萨奇病毒）引起的传染性疾病，在儿童中比较多见，主要传播途径是接触感染者的分泌物、粪便或受污染的物件等。虽然不排除手足口病通过受污染食物传播的可能性，但这些病原体与处理荔枝的药水没有任何关系。

　　流言7：食品添加剂=毒药

　　来源：关于食品添加剂，有人说添加剂对身体有害，而食品中添加的各种成分也一再成为坊间热议话题。

　　真相：食品专家说，食品添加剂不等于非法添加剂，之所以添加剂背黑锅，就是因为在概念上被简单混为一谈。事实上，食品添加剂只是众多添加剂中的一种，其他还包括药品添加剂、涂料添加剂、汽油添加剂等，而苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、吊白块等都是非法添加剂。