新西兰奥克兰、奥塔哥和英国牛津大学联合研究发现，政府单是对饱和脂肪主要来源的食品统一征税，每年可以防止1500人过早死亡。

　　奥克兰大学的克利奥娜·尼·莫楚教授说，该数据和大量海外统计数据均显示，对特定食品征税和实施财政政策可以改善市民健康。

　　研究显示，对蔬果提供20%的财政补贴，每年可以防止或延后约560人死亡，而对饱和脂肪主要来源食品征税20%，每年可以防止1500人死亡。

　　假如新西兰国内落实该税务建议，一包150克的薯片零售价约由2新元增加至2.4新元;芝士牛肉馅饼价格由3新元增加至3.6新元;每千克香蕉零售价由约3新元降至2.4新元，西红柿价格由9新元降至7.2新元。