食品追溯成本低 “扫一扫”尚未普及
不久前,商务部在北京举行“超市追溯体验活动启动仪式”暨“E追溯”微信公众号上线仪式。从此,使用该公众号的“扫码查询”功能,消费者就能查询肉类、蔬菜的产地和流通的全过程信息。但记者发现,目前超市多数生鲜食品的包装上,还没有打印二维码。这一缺失的背后,是企业的观望。
尽管电子追溯体系已经推广数年,但目前还有部分城市仍采用数字码,尚未全面推行二维码,消费者查询时需手工输入数字码,不够便利。
据了解,追溯体系由信息的采集、传输、处理、查询这四大部分构成。其中,前三个环节主要由企业承担,政府部门搭建统一的数据平台,打造统一的信息查询通道。消费者在超市购买肉菜产品时,通过查询终端或手机扫描,可以查询产品的追溯信息,掌握产地信息和流通过程。
对此,家乐福的一位工作人员表示:“超市进货后,都需要把信息传到商务委的网站上,然后在打印时,链接网站信息就可以了。这需要我们调试内部网络和电子秤。对于建立E追溯体系,政府会给予资金等方面支持,我们会不断地更新信息,以保证信息真实。E追溯体系是一个创新的举措,但是相关信息仅在政府与企业之间分享,并未向消费者开放。”
北京市商务委的一位工作人员表示:“其实不需要增加超市成本,近两年生产的电子秤经过调试后都可以用于E追溯体系。当前北京的E追溯还没全面铺开,这是因为在超市终端需要打印出二维码,而这些打印的标签需要到工商部门备案,不能随便打。”
追溯受局限影响较大
对此,业内专家表示,目前智能手机使用越来越多,全面推广二维码的条件日趋成熟,下一步城市使用二维码将成为一种趋势。政府应该尽可能更多地去做规划、标准和宣传。其他更多具体的工作由企业去做,去投入。要让市场认识到,在可追溯和不可追溯的产品之间,消费者选择的是可追溯的产品,这样就可以给企业一定的压力。虽然当期很多企业已经开始行动,但现在可追溯产品的市场占有率还比较低。
但在业内人士看来,追溯体系的上述有效性绝非一劳永逸,提升食品安全水平仍需政府部门、科技界、产业界等各方面的努力。因为国内的追溯体系更多地承担着“信息记录”的功能,但在信息的宽度、深度和准确度上存在问题,问题包括追溯批次或个体信息不明确,产业链覆盖范围不够全面。此外,部分的可追溯系统自动化程度低,导致信息的“联姻”受到影响。另外就是一些企业担心商业机密泄露,随意改动信息。
[责任编辑:]
相关阅读
- (2014-11-25)一品一码大大增加造假成本
- (2015-10-16)一品一码大大增加造假成本
- (2014-06-18)食品质量 更要追溯监管
- (2014-06-18)津食品可追溯至原料生产 出问题知道该找谁解决
- (2014-06-18)大型餐企年底试点“食品安全追溯”
参与评论