《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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宣汉二中扎实开展食品卫生安全整治活动

2015-06-03 10:06:09 来源: 四川新闻网

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  进一步加强食品卫生安全管理工作,确保师生身体健康及生命安全。近日,宣汉二中对学校食堂饭菜生产过程进行全程管理,做到天天查,时时查,为学生提供了一个安全卫生的好环境。

  严格管理,狠抓各项制度的执行和落实。该校建立健全学校卫生等各项管理制度;落实食品卫生安全岗位责任制度,相关职责逐条细化,分解落实到人、落实到每个环节,公布公开,时刻警醒,接受监督。

  规范管理,落实食品卫生安全各项措施。该校食堂严格把好“五关”:严把食品采购关,落实食品采购索证制度。严把食品贮存关,落实进货验收和台账记录制度。严把食品加工关,采用新鲜洁净的原料制作食品。严把餐具洗涤、消毒、保洁关。严把食堂的安全保卫关,严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间,食品原料存放间必须上锁。加大对学校食堂、厕所、饮用水设施建设和改造的投入力度。通过多种途径加大对学校食堂、厕所、饮用水设施建设和改造的投入力度。切实保证学生的正常生活和学习。

  广泛宣传,营造人人参与食品安全监管的氛围。该校充分利用食品安全整治告知书、主题班会、校园网、校园广播、黑板报等形式,开展食品安全宣传活动,普及食品安全知识,加强学生食品安全意识,使学生认识到食用“三无”食品、过期食品和不达标食品的危害性,营造了人人关注食品安全、人人参与食品安全监管的良好氛围,增强了师生员工的卫生防病意识和能力,培养了学生良好的个人饮食卫生习惯。

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