在5月29日的中共中央政治局第二十三次集体学习中，习近平总书记提出要切实提高农产品质量安全水平，以更大力度抓好农产品质量安全，完善农产品质量安全监管体系，把确保质量安全作为农业转方式、调结构的关键环节，让人民群众吃得安全放心。要切实加强食品药品安全监管，严把从农田到餐桌的每一道防线。要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。

　　看来，不仅仅百姓不放心食品药品安全监管，习近平总书记也是心心念念。那么，史上最有力度的“四个最严”能管住食品药品安全吗?

　　其实，近年来，全国各地各部门都在认真抓好食品药品安全工作。但我们看到，更多的是各省市在不断完善食品药品质量安全管理制度，往往一出事就大力推进专项整治，积极开展“打击食品药品环境犯罪”，但过一段时间，就会松懈。最终在这一领域的监管上，形成了只要不出事便太平无事，一出事便雷厉风行，大刀阔斧一阵子，抓几个管理者，甚至只是抓几个临时工。于是，我们会看到，食品药品安全工作永远在路上，但却时时在放松，出了事，方知紧一紧。

　　目前，借着中央的“四个最严”，我们应该做的重点是让食品药品监管体制改革基本到位，只有这样，才能为食品药品安全持续向好打下坚实的基础。相关部门应该高起点谋划，形成监管体制改革的合力。应该围绕“一个部门管全程”，强化职能整合;“一支队伍抓执法”，强化监督力量;“一张网络可兜底”，强化基层体系;“一张清单明权责”，推进简政放权等，构建食品安全治理体系，确保群众吃得放心用得安全。

　　正如习近平总书记指出，维护公共安全，必须从建立健全长效机制入手，加快健全公共安全体系。各级党委和政府要切实承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任，明确并严格落实责任制。要坚持标本兼治、坚持关口前移;要加强日常防范、加强源头治理、加强前端处理，建立健全公共安全形势分析制度，及时清除公共安全隐患。食品药品问题引发的公共安全引患，关系到国泰民安，任何时候都不能放松。

　　同时，我们应该看到，虽然食品药品安全不可能“零风险”，但我们必须“零容忍”。要从思想上、体制上、监管上三位一体高度重视，并按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责这“四个最严”的要求，狠抓食品药品安全各项措施落实，推进食品安全城市和农产品质量安全县创建，建立健全从“农田到餐桌”的安全追溯体系，强化食品安全信用体系建设，严密监控防范食品药品安全风险。更要深化食品药品监管体制改革，加快形成社会共治格局，不断提高我国食品药品安全工作水平。