食药监管需多维治理

    论坛上，大沥镇食品药品监督管理分局副局长邓淑颐介绍，大沥的食品、水产等批发市场众多，在成立食药监分局之前，更是食品安全问题的高危区域，例如大发市场，就曾被定为打假重点区。

    邓淑颐坦言，大沥食药监分局有48名工作人员，监管领域包括食

    品生产、食品流通、餐饮、药品流通等环节，数量多达9000多家，其中仅餐饮企业就有1000多家，巡查工作难度很大。这说明以政府为单一治理主体的一元治理模式存在诸多困境。要改变目前的现状，就需要改变治理模式，将食品安全由“单一”的行政监管模式过渡为“多维”的合作治理模式。

    “因此必须建立政府、企业、社区和学界四位一体联动模式，做到食品药品安全社会共治。”佛山食品安全教育培训基地负责人、佛科院副教授李锐表示，“单一”的管理重在管，“多维”的管理重在治，前者是被动应对，后者是主动出击。应当鼓励和支持食药品企业、消费群体等发挥主体责任意识，共同承担食

    品安全监管。

    检测车现场检测肉菜

    “以馒头为例，很多消费者购买馒头，总是会偏向选择白色的馒头，觉得馒头越白越好，实则不然。相反会让部分商家在生产馒头时，加入漂白粉，从而让馒头更有市场。”李锐说，让市民掌握正确的食品药品安全知识，是做到食品药品安全社会共治的前提。

    市民平常在选购食品药品时要注意什么？“以后会选择到正规超市、市场和药店选购食品药品，而非路边摊。购买之前会注意生产日期，认准QS标识。”沥苑社区居民陈信表示，此次论坛提高了她对食品药品安全重要性的认识，“以后到市

    场买肉，有‘放心肉’标识的才会买。”

    论坛上，大沥刚投入使用的食品检测车也来到现场，免费为市民检测平常购买的蔬菜、肉类等是否安全。刚从附近超市买菜回来的何桂莲，将买到的食品交给工作人员检测，不到10分钟，便获知所选购食品无添加有机磷等化学剂，可放心食用。“经过检测，心里更有底了，以后可以更放心地购买。”何桂莲说。

    佛科院食品质量安全专业副教授萧洪东介绍，这辆食品检测车将不定期在大沥各超市和市场附近为市民提供免费检测，此外还会不定时抽检超市和市场中的食品是否合格。

    温馨提醒

    举报食品问题或有奖

    为充分调动市民参与食品安全治理的积极、主动性，大沥食药监分局将设立举报有奖机制，市民发现有关食品安全问题，可拨打举报电话85582731。凡举报经调查属实的，将按照安全隐患或者安全生产非法违法行为的严重程度，给予举报人或单位300元到2000元不等的奖励，违法行为涉及面大的，可向省一级申请更高的奖励。