风险监测结果表明，有1个批次的食品用硅胶制品正己烷蒸发残渣不符合国家强制性标准GB 4806.1-1994《食品用橡胶制品卫生标准》的规定。该项目不符合的产品在接触蛋糕、牛奶、巧克力等脂类食物时，小分子物质容易迁移进入食品之中，从而对人体健康产生影响。食品用橡胶制品按材质分为天然橡胶与合成橡胶，其中合成橡胶中的硅橡胶近年来得到了广泛的应用。硅橡胶常被称为硅胶，硅胶材料正越来越多地用于制造蒸垫、蛋糕模具等产品。

　　在本次风险监测过程中，上海市质监局发现部分电商所售产品虽然在网店上明示材质为硅胶，却在产品包装上无任何材质标识或标注材质为TPR(热塑性橡胶)。检测表明，这些产品的材质均为热塑弹性体TPE、TPR和PBT。热塑弹性体为一种性质介于橡胶和塑料之间的材质，相对于硅胶材质，其不安全因素有两点：一是在接触脂类食物时，热塑弹性体比硅胶更易迁移出小分子物质进入食品;二是热塑弹性体的耐温性不及硅胶，在温度较高的条件下，热塑弹性体会发生软化，易黏附于食品之上，因此不能用于蛋糕模具等使用温度较高的产品。

　　自今年5月1日起，上海市质监局对上海市直接接触食品的材料等相关产品生产许可延续事项实施告知承诺制度。凡符合要求的企业自今年5月1日起，均可通过上海市质监局网站提交申请和相关材料。企业可在网上获得提交告知承诺书的约定期限，并在约定的期限内，现场提交申请材料和告知承诺书。上海市质监局在收到企业签章的告知承诺书以及告知承诺书约定的全部材料后，当场作出行政审批决定。具体办理程序、办理时限、相关文书等内容可登录上海市质监局网站查询。　　(赵春晓)