本次培训采用授课与现场操作相结合的方式，注重学员实际操作能力的提升。培训班对食品安全快速检测原理、食品抽样及样品处理方法及各类快速检测仪器操作规程等内容进行简要讲解，重点指导学员对食品多功能检测仪、菊酯类农药残留检测仪和食品添加剂快速检测仪进行上机操作。由于培训内容安排紧凑，不少学员利用晚上时间学习仪器操作。通过一天半的培训，学员基本掌握了甲醛、二氧化硫、山梨酸钾及菊酯类农残的快速检测方法。培训结束后，市局组织所有参训人员进行笔试和仪器操作考试，对考试合格的学员颁发培训证书。