《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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晋中:15家食醋企业试行“质量可追溯”

2015-05-22 09:52:59 来源: 山西日报

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  5月12日,记者从晋中市食品药品监督管理局获悉,继该市在肉制品质量安全追溯上首开全省先河之后,酿造食醋生产加工企业的醋类产品可追溯管理工作也已开始试点,目前有15家食醋酿造企业开始试运行。

  为进一步探索食品安全可追溯管理工作,今年以来,在继续完善肉制品质量安全追溯的基础上,晋中市食药监局以榆次区为试点,开展酿造食醋生产加工企业的醋类产品可追溯管理工作。1月份,该局在开展调研的基础上开始制定方案,2月底开始在食醋酿造企业安装产品质量可追溯软件,3月份建成管理平台。整套管理系统主要由原料信息管理、进货管理、生产加工、出厂检验、销售台账、基础信息管理、二维码操作等部分组成。

  截至目前,食醋产品质量可追溯管理工作已在15家食醋酿造企业开始试运行。这是该市对食品加工产品可追溯制度建设的积极探索,将对进一步落实企业主体责任起到积极的促进作用。

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