据《经济参考报》记者了解，因为鲜奶价格持续低迷，目前山东、陕西等地区养殖户亏损严重，倒奶杀牛的现象仍在持续。

　　陕西榆林蒙靖牧场的养殖户闫喜利说，此前一直从他们牧场收奶的大型乳企自去年10月份合同到期后，就告知原奶过剩而不再续约。现在，周边几家牧场共十几吨的鲜奶只能以每公斤1.6元至1.8元的价格卖给“奶贩子”，为了让牧场经营下去，只能杀掉一部分牛。

　　同样，山东滨州泰兴牧场养殖户杨斌说，现在他们出售给“奶贩子”的鲜奶价格只有每公斤1.5元，虽然相比过年时5毛钱一公斤的价格有所回升，但是这个价格连生产成本的一半都不到。此前他和收奶的乳企并未签订有效合同，之后虽然有关部门发文要求乳企增加收购，但是他的鲜奶却被对方以检测不通过为由拒绝了。为了坚持生产，现在只能靠杀牛来维持。

　　闫喜利和杨斌遭遇的困境并非个案，相反，这些地区多数养殖户现仍在经历“寒冬”。自2013年下半年的“奶荒”之后，鲜奶价格曾一路飙升至5元/公斤，很多奶农涌入奶牛养殖业，从新西兰花高价买入奶牛。但2014年下半年以来，鲜奶价格进入下行通道，市场供过于求，鲜奶收购价格一路狂跌，再加上国际低价奶源冲击，部分乳企转而收购国外奶源，导致国内奶源大规模过剩。

　　多位业内人士表示，国内小型乳制品生产企业和奶粉加工企业，没有资金实力，但却是市场主力，这一轮清洗造成这些加工企业的生产难以维系，更使很多养殖户的原奶失去了下家。没有合作关系的奶源只能找出路卖给奶贩子，也就造成了“奶贱甚至不如水”的现状。更有甚者，养殖户自己加工一下就卖到市场，造成了很大的食品安全隐患。

　　资深乳业专家宋亮表示，全国大型乳企现在的原料库存越来越高，已经超过了四五十万吨的量，但随着国内的乳品消费明显停滞，企业销售并不理想，产成品库存很高。双库存的压力下，大型企业的中端产品基本都是以20%的幅度在搞降价促销，甚至一些企业的主打产品也在降价。

　　“当前我国中小规模养殖户(100-1000头)的比例占到了整个养殖业的七成，他们是我国奶牛养殖未来适度规模发展的主体，一旦他们退出市场，长期来看对未来产业发展相当不利。”宋亮说。

　　宋亮建议，加快国内乳品产品标准的重新制定，缓解国内外之间的产品流通矛盾，建立跨国大包装奶粉的供求及价格预测预警体系，与生产所在国形成信息共享，从而引导跨国乳品贸易在供应价格上保持平稳。