据统计，我国食品添加剂有23个类别、2000多个品种，一只雪糕就含有14种添加剂，一包薯片的添加剂甚至超过20种。研究报告显示，大量的食品添加剂并不能给人体提供营养物质，其作用仅限于改善食品的外观、口感以及延长保质期。由于缺乏针对儿童食品的添加剂标准，目前的标准即便是在可控范围内也会对儿童造成长远的、不可逆的影响;更为严重的是一些被国际上禁用的食品添加剂，如人工合成色素、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等也仍在我国低龄儿童食品中广泛使用。

　　目前，我国食品添加剂缺乏儿童标准。三聚氰胺等奶粉事件倒逼了我国0～3周岁婴幼儿食品中的奶粉和米粉等配方食品严格标准的出台，但遗憾的是3周岁以上儿童食品以及其他类型的儿童食品却至今游离在监管体系之外。

　　其次，食品添加剂行业分散，监管难度大。一方面行业准入门槛低，呈现出“小、杂、乱”的格局;另一方面，我国的食品安全监管体制采取多机构分段管理模式，多头管理造成各部门权责不清，进一步加大了监管难度。

　　参照国外一些好的做法，除了尽快制定食品添加剂标准，提高检测技术水平，设置儿童食品添加剂“安全说明”也很必要。“说明”应明确规定在每种儿童食品的外包装上载印类似于药品使用说明书的“添加剂食用安全说明”，内容应包括添加剂的通用名称、功能、含量、国标、过量摄入的危害以及敏感人群或谨慎食用人群等信息。

　　总之，有据可循、有法可依的监管，才能为我国儿童营造一个健康安全的食品环境。

　　作者：姚扶有