【食安中国网讯】据了解，国家质检总局去年对有关食品标识及生产许可证进行的修改，从去年6月1日开始，新获食品生产许可的企业须使用修改过的企业食品生产许可证标志。此前获得食品生产许可的企业有18个月的过渡期，也就是说，到今年的12月份开始，“旧标”将全部换“新颜”。

　　今年12月，食品商品将全部使用新标志，新版“QS”标志下方的中文介绍不再是“质量安全”，而是“生产许可”。新版“QS”标志与旧版乍一看都是一个蓝色的“QS”小标志，新版标志由“QS”和“生产许可”中文字样组成，而旧版标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。

　　近日在好又多、家乐福、百佳等大型超市走访时发现，虽然大部分的货品都已经使用新标志，但仍有部分货品仍使用标有“质量安全”的旧标志。有的同一个牌子的商品，旧包装用的仍然是旧标签，新包装用的就已经变成是新标签。记者还发现，个别商品才刚上架，出产日期是2011年10月份的，但包装上依然用的是旧标签。

　　市质监局有关工作人员提醒，国家如果没有再出台顺延旧标签使用时间的政策，下月所有出厂的食品标签中QS标志不得带有“质量安全”字样，一旦发现以标识不规范，将要求企业整改。

　　不少消费者在购买食品时，都会认准外包装上的QS(生产许可)标签，因为每家正规的食品生产企业，都必须依法取得《食品生产许可证》，企业食品生产许可证标志以“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。而企业在取得食品生产许可前，必须先规范建设好食品生产场所。那么，食品生产场所有哪些基本要求?市食药监局审批科相关负责人为您逐一介绍。

　　“规范的食品生产场所的厂区、车间、库房、生产设备及检验设备都应符合相关要求。”据介绍，首先，用于食品生产的厂区就有非常严格的准入门槛。一是申请人厂区周围应无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源。二是厂区应当清洁、平整、无积水;厂区的道路应用水泥、沥青或砖石等硬质材料铺成。三是生活区、生产区应当相互隔离;生产区内不得饲养家禽、家畜;坑式厕所应距生产区25米以外。四是厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区，排污沟渠也应为密闭式，厂区内不得散发出异味，不得堆放各种杂物。

　　其次是对车间的要求。一是生产车间或生产场地应当清洁卫生;应有防蝇、防鼠、防虫等措施和洗手、更衣等设施。生产过程中使用的或产生的各种有害物质应当合理置放与处置。二是生产车间的高度应符合有关要求;车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好;墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂;房顶应无灰尘;位于洗手、更衣设施外的厕所应为水冲式。三是生产车间的温度、湿度、空气洁净度应满足不同食品的生产加工要求。四是生产工艺布局应当合理，各工序应减少迂回往返，避免交叉污染。五是生产车间内光线充足，照度应满足生产加工要求。工作台、敞开式生产线及裸露食品与原料上方的照明设备应有防护装置。

　　第三是对库房的要求。一是库房应当整洁，地面平滑无裂缝，有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求。二是库房内存放的物品应保存良好，一般应离地、离墙存放，并按先进先出的原则出入库。原辅材料、成品(半成品)及包装材料库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。

　　第四是对生产设备的要求。一是申请人必须具有审查细则中规定的必备的生产设备，企业生产设备的性能和精度应能满足食品生产加工的要求。二是直接接触食品及原料的设备、工具和容器，必须用无毒、无害、无异味的材料制成，与食品的接触面应边角圆滑、无焊疤和裂缝。三是食品生产设施、设备、工具和容器等应加强维护保养，及时进行清洗、消毒。使用的清洗消毒剂应符合国家相关规定。

　　第五是对检验设备的要求。申请人应具备审查细则中规定的必备的出厂检验设备设施，出厂检验设备设施的性能、准确度应能达到规定的要求;有合格计量检定证书;实验室布局合理，满足相应检验条件，实行委托检验的，应签定合法的委托合同或协议。

　　据介绍，食品企业生产场所只有满足上述基本要求，才能取得QS(生产许可)，因此，市民如发现市场上销售的预包装食品外包装上没有QS标志的，可拨打12331向食药监部门投诉，执法人员将依法对其进行处理。