2015博鳌亚洲论坛今天(27日)继续进行各场讨论。在上午的“食品安全 国际共治”分论坛上，中国国家质量监督检验检疫总局局长支树平说，国家正在修订《食品安全法》，国务院专门成立了食品安全的监管委员会，而且又重新组建了食品药品监管总局，各级监管部门正在用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来加强食品监管。

　　今年两会的《政府工作报告》中特别强调要全过程保障食品药品安全。支树平说，“现在应该说食品安全的形势是趋稳向好的趋势。”比如三聚氰胺事件发生后，从2008年以来政府和企业都采取了许多措施，因而此后在奶业领域没有再发生系统性、区域性的大风险。

　　但支树平坦陈，在食品安全的整体质量上“我们还是有差距的，还需要加强监管，这个作为政府是应该负起责任的。”他同时说，企业在食品安全中有主体作为，也要承担自己的责任，加上社会的监督责任，相信中国食品安全水平一定会有大的提高。

　　中国食品贸易增量是全球的两倍

　　支树平说，国家质检总局是国务院主管质量监督和检验检疫的部门，在经济全球化、贸易自由化的新情况下，国际食品安全形式也日益严峻复杂。

　　统计显示，2004年到2013十年间，全球食品的贸易额从1.3万亿吨增加到3万亿吨，增长了131%;中国这十年间的食品贸易额从514亿吨增加到1850多亿吨，增长了260%多，增幅是全球的两倍。中国为全球贸易额持续增长注入了活力，也给消费者带来了便利，但安全的压力也在加大。

　　支树平说，国家质检总局每年在进出口环节上都要处理十几起食品安全的应急事件。随着科学技术的进步，比如转基因等生物技术的发展，以及电子商务等新型业态的出现，食品安全遇到了新的挑战，保障食品安全的任务更加艰巨。

　　出口食品合格率多年保持99%

　　支树平说，国家质检总局对出口企业从源头、原料、产地一直到食品加工、储存、运输到出境都建立了全过程的监管。到去年累计备案的食品出口原料企业近1万家，成品企业13000多家，还对73种高风险的食品进行严格的监管，累计建立了188个出口食品质量安全的示范区。“现在应该说中国出口食品的质量还是有保障的，国际上也有比对，多年来中国出口食品一直保持在99%以上的合格率，这为全球的食品安全作出了贡献。