3月26日到29日“博鳌亚洲论坛2015年会”在海南博鳌举行。在27日的“食品安全 国际共治”分论坛上，达能公司的Franck RIBOUD先生表示公司层食品安全问题关键是在转换思维，婴幼儿食品安全要靠科学技术来管控。

　　达能公司有60%的产品是在欧洲以外的市场来销售的，也就是说哪怕是一瓶小小水的话，会在全球各大洲各国之间迅速流动。 我作为消费者，关心的是这么迅速流动的产品如果遇到什么问题的话，是不是从消费者的角度可以迅速找到在哪个环节出了问题呢?

　　首先，粮食安全的问题要做到防患于未然。所以我想解释对产品的信任是如何建立起来的。其实就是依靠科技，没有其他的。 在运营公司，想怎么确保安全问题的时候，其实你要思考的是如何要如何驱动公司的经营者重视这个问题。如果在你公司的人不认为食品安全是一个非常重要的问题，即便这是世界上都著名的品牌。如果在公司内部的人都不重视食品安全，就可能会有风险，可能在任何一个环节都会出现问题。在法国有对于矿泉水的标准，这也就是说水当中如果有来自某一种地理层的话，就不能够把它标为矿泉水。所以在我们生产这种矿泉水的时候，我们可能就会有风险的出现，这里面如果含有来自于地质层物质的话，就不能够被列为是矿泉水。这是一个例子。 其实我的公司的任务就是为人们带来健康的食品、安全的食品，以提高他们的福祉。有了这种使命感，就可以确保在公司当中的每个人都有食品安全为上的理念。

　　还有另外一个例子，我们也是生产酸奶的，非常重视对牛的饲养，也非常重视他们吃什么，因为他们吃什么直接影响了产奶的质量。我是一个跨国企业，在讲到生产产品的时候，大家可能都会想到是从全球采购。但是我们75%的产品来源是来自于国内的。 我们在与农民打交道的时候，特别是与给我们提供原材料农民打交道的时候，也要确保保护小农的利益。所以我们在进行与下游的零售商，包括与上游的供应商打交道的时候，我们也在尝试改变他们的思维，就是对于食品安全的重视。

　　最后，我认为非常重要的是必须有一个法律框架。如果没有一个法律框架的话，如果没有准则的话，我们就无法去确保粮食安全和粮食生产链合理的运作。而且我认为有法律机构建立法律机制，让我们知道在其他机构有什么样的法律监管、法律标准是非常有好处的。作为我，不仅对我作为达能总裁是有好处，而是对整个国家的食品安全都是有好处的。这是需要与立法者、监管者一道合作。

　　很多消费者关注婴幼儿食品，包括奶粉，在谈到出问题后如何能让消费者迅速查验到有什么问题时，Franck RIBOUD表示，这是非常困难的一件事情。首先涉及到婴儿食品，你必须要了解到我们的责任是非常强的，特别是在售卖婴儿产品的时候，因为目标客户是婴儿，所以与终端客户相关的风险也是非常大的。我们必须要在管控，特别是在婴儿产品、婴儿食品的过程当中，必须要依赖科学。在这个婴儿产品上面，比如说是有非常明确的表示，告诉你们是在哪儿生产的，然后是最追溯性方面的信息，在包装上面是包装得非常清楚的。这些信息不仅告诉我们发生了什么，比如婴儿食品上面是有标签的，标签可以让我们知道成分是什么，是从哪儿来的。 当然我们也是在世界上有不同的供应商，即使这样还有问题。比如上周的时候出现了问题，找回了一些产品。这是没有讨价的地方，大家知道出问题就立刻召回。召回之后但是发现没有什么问题，供应商弄错了。