张荧云

　　摘 要：因为粮食短缺问题，以及食品供应无法满足人口增长需求，使得人类不得不开始面临营养不良、饥饿等一系列的问题，而这问题的存在严重地困扰着人类社会的稳定发展。而近些年来转基因技术的快速发展，在一定程度上解决了这一问题。但与此同时，也带来了相应的问题，转基因食品的安全问题就是其中较为典型的问题之一;为了能够确保转基因食品的安全，加强监管是十分有必要的。鉴于此，文章将对转基因食品中所存在的问题或风险加以探讨，且提出有效的对策，以确保该类食品的安全。

　　关 键 词：转基因食品;食品安全;社会监管

　　一、引言

　　何为转基因食品，指的就是经由基因工程技术，把一种亦或者是若干种外源性基因，转移至某一种生物体内，且展现出相对应的产物，而这一过程就被称之为转基因;将转基因生物作为原材料，且经由加工处理之后，最终所得到食品，即为转基因食品。依据不同的原料来源，可将转基因食品划分为三大类，即微生物性、动物性以及植物性。近些年来，伴随着我国生物技术的迅猛发展，在广大民众的食物链当中出现了愈来愈多的转基因食品，与此同时，针对该类食品的安全问题也开始引起民众的广泛关注。所以，加强对该类食品安全社会监管，对确保广大消费者的切实利益，推进我国转基因食品的科学发展，具有极为重大且现实的意义。

　　二、转基因食品中存在的问题或风险

　　针对转基因食品的安全问题，是由普庇泰教授首次提出的，在其研究中发现：在食用转基因土豆之后，幼鼠的免疫系统发生了损坏;虽然，该结论最终由于证据不够充分，而被英国皇家学会所否定，但其也带来了极大的影响，即引起了人们对转基因食品安全问题的讨论。当前，针对该类食品安全性问题的研究，具体体现在两个方面，即食用安全、环境安全。首先，食用安全的影响。通过诸多的研究与整理，WHO指出转基因食品牵涉到人类身体健康所需的部分问题，即基因转移、过敏性以及基因异种杂交等。其中，以过敏性为例，经由转基因生物技术后的基因内，和原本受体内基因的蛋白会出现过敏反应与否?若无过敏反应，怎样方能保证新基因组合不会影响到受体的过敏特质。其次，对环境安全的影响，即可能对生态环境与生物多样性带来影响。

　　三、强化转基因食品安全社会监管的对策

　　1.完善相关法律法规

　　要想确保转基因食品的安全性，就必须出台一部科学、合理且权威的法律。针对转基因食品的安全问题，一开始就引起了政府的关注，且推出了一些部门规章或行政法规加以规范。然而，这些法规与规章大部分是在部门自身的管辖内所制定，且不同部门的监督对象不一，因而使得规范与规章存在一定的局限性，且缺乏全面性与规范性。所以，相对而言，我国依然缺乏一部完善的法律法规，以对转基因食品的安全管理工作加以指导和规范。而现今，愈来愈多的转基因食品进入人们生活，在这种社会背景之下，我国应当及早制定且推出一部系统地、完善地、合理地法律法规，以便使相关部门能够更好的做好转基因食品的安全管理，从而实现转基因食品安全监管的有法可依。

　　2.加强转基因食品的标识管理

　　当前，我国食品市场鱼龙混杂，常常出现有法不遵的情况。即使已经推出了有关转基因食品的标识法规，然而除食用油以外，包含进口食品在内的诸多食品依旧存在一个问题，即含有转基因成分与否。针对这一问题，应进一步加强对转基因食品的标识管理，例如明确指出标识的内容，即在食品原料与添加剂内如存在转基因成分，是否存在过敏性，在营养价值上是否和普通产品不同，应按照相关法律予以表明。另外，生产厂家在进行相关内容的标识时，应注意不可使用过于专业的术语，语言描述应做到简单、易懂，如此方能让消费者理解，并作出选择。除此之外，还应当对其标识形式加以明确，例如标识的字号、字体、颜色的对比度以及在产品包装上的具体位置等等，从而实现标识的规范化发展。

　　3.提高转基因食品的科技水平

　　虽然，由于受到认识水平的限制，该类食品还存在一定的问题，但在解决粮食短缺、提升食品营养价值以及控制食品的生产成本等诸多层面上，转基因食品起到了极为重要且不可或缺的作用。另外，我国杂交水稻之父袁隆平曾经指出：假使我国不大力发展农业生物技术，那么在未来的五到十年内，杂交水稻的优势将渐渐消失;而与此同时，在我国面临着极大的粮食供应问题、环境污染问题以及产业发展限制等问题的背景之下，积极对转基因技术与转基因食品进行研究，且提高转基因食品的科研水平，具有极为重大意义。

　　四、结束语

　　在未来，转基因技术有着较大的发展空间，然而因为这一技术还存在一些不确定因素，因而还带有一定的危险性。在这种情况下，需要相应的制度与体系，以确保转基因食品的安全，且保证广大消费者的切身利益不受损害，最终促进我国社会的和谐、稳定发展。

　　参考文献

　　[1]李荣.浅谈转基因食品安全问题[J].中外食品工业(下半月),2014,(5):38-39.

　　[2]蔡豪祺.我国转基因食品安全监管制度的研究与完善[D].首都经济贸易大学,2012.

　　[3]沈成燕.论转基因食品安全监管制度[J].湖北省社会主义学院学报,2011,(2):78-81.

　　作者单位：琼州学院