随着健康问题日益成为人们关心的话题，无糖食品逐渐进入人们的视野，被越来越多的市民所接受。选择无糖食品成为不少市民尤其是中老年人的首选。记者了解到，市区不少商场的无糖食品销售火爆。业内人士指出，目前无糖食品市场还不成熟，但其发展潜力巨大。

　　市民喜爱无糖食品

　　“现在家里买食品的担子全压在我一个人身上，先生不懂哪些食品可以吃，哪些食品不能吃，以为能吃饱就行。儿子体重已经严重超标，我不得不在食物上控制一下了。在市场上我都挑些无糖食品给爱人食用的。”市民刘女士说，现在吃什么不能看味道如何，而是要注意健康饮食，讲究的是科学搭配、营养均衡及低糖、低脂、低热量。

　　随着人们生活水平的提高，健康饮食也越来越深入人心，不少市民购买食品时都会考虑含糖的问题，低糖或无糖食品越来越受市民的青睐。记者在市区一家专供无糖食品的商店看到，各种各样的无糖食品琳琅满目，店里有很多顾客正在挑选食品。

　　据这家商店的工作人员介绍，现在无糖食品不少，有些是含糖量低的农产品，如大豆、香菇、菜干、木耳、核桃、绿豆等;有些是专门制作加工的无糖食品，如粗粮饼干、荞麦饼干、木糖醇糖果、蓝莓干零食品、无糖芝麻味脆脆香等。商店提供的都是无糖食品，市民不必担心买到含糖高的食品。

　　正在购买食品的吴伯告诉记者，因为有患有糖尿病，儿女们总是担心他乱吃东西，他觉得人生失去了很多乐趣。自从有了专门供糖尿病人吃的食物以来，他吃的东西变得丰富起来了。“我家虽然离这远，但我还是经常坐公交车来这里购买食品。因为是无糖食品，儿女也很支持。”他开心地说。

　　市场欠成熟发展空间大

　　不管是糖尿病患者还是重视健康饮食的普通居民，对无糖食品的需求都是越来越高。但是对什么是无糖食品，哪些属于无糖食品等问题却不是很清楚。市场上的无糖食品也是鱼龙混杂、良莠不齐，消费者的盲目和部分不良商家的浑水摸鱼、以次充好等现象都不利于市场的成熟和完善。

　　记者了解到，无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

　　据业内人士介绍，很多人在无糖食品存在认识上的误区。一是认为无糖就是指不含糖，其实如果含有能转化为糖类的淀粉水解物质，也是不符合要求的无糖食品。二是简单把是否有甜味作为判断是否含糖的标志。实际上，有些含有甜味剂的食品有与糖一样的口味，但却不属于有糖食品。三是认为糖只是白糖或蔗糖，实际上糖应包含葡萄糖、麦芽糖、果糖等。据了解，有些食品添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆，还号称无糖食品。

　　该业内人士表示，市民购买无糖食品，应该选择知名品牌或者信誉度较高的商店购买，防止不合格产品影响自己或家人的健康。“随着健康消费观念的流行，将来市民对无糖食品的需求量会越来越大，无糖食品市场发展潜力还是很大的。”