瓜果蔬菜可就近免费检测

　　记者从会议中了解到，2015年市南区的目标是杜绝发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，在全市考核评价中综合得分不低于90分，确保群众满意度达到72%，力争达到75%。

　　据市南区食药监局相关负责人介绍，为实现这一目标，市南区将进一步加强食品安全属地监管责任体系建设，加大违法案件查办力度，重点打击食品假冒伪劣、无证生产经营、非法渠道购进、擅自降低经营条件等违法行为。严防“地沟油”、病死畜禽进入流通、餐饮环节。

　　“我们将以高频次的抽检促进最严格的监管，全年完成5000批次抽检任务，全区每千人人均检测数量达到9批次，比全市标准提高20%。”市南区食药局有关负责人表示。据悉，市南区将在每个街道各建设1处社区小型快速检测实验室，配备1辆食品安全快速检测车，建成后，居民可以到就近的社区快速检测实验室免费检测肉类、水产品、水果蔬菜、水发制品、米面食品、调料制品等食品品种的农药残留、瘦肉精、苏丹红、吊白块、亚硝酸盐、甲醛等指标。

　　手机APP可看后厨直播

　　“目前，全区所有中小学校和托幼机构食堂以及部分餐饮单位已经全部装上了‘千里眼’，监管执法人员通过监控中心大屏幕可以24小时实时查看后厨餐饮加工操作全过程，发现问题可以立即取证查处。”市南区食药局有关负责人介绍说，今年还将为35所学校配备快速检测设备。“目前具体的名单还没有出来，涉及的有21所小学、9所初中和5所高中。”

　　据悉，今年市南区将继续深入推进“智慧监管”信息平台建设，充分运用物联网、智能标签、移动互联等信息技术，新建“明厨亮灶”餐饮单位200家，“智慧餐厅”总量达到600家，力争实现全区大中型餐饮单位全覆盖。届时，广大消费者除了可以在就餐时通过店内的屏幕观看后厨直播，还可以通过网站、手机APP等渠道实时查看后厨情况并可打分评价，实现覆盖全环节、全领域的信息化监管体系。

　　4家农贸市场落实保证金

　　据了解，市南区年内还将在12个农贸市场、12家大型商超全面实行农产品准入管理，在4家农贸市场落实食品质量保证金制度。同时，综合治理小食品店、小餐饮、小摊贩，力争小餐饮持证率达到95%以上，市场内小摊贩实名备案登记率达到80%以上。开展“食安山东”示范创建工作，力争将12家大中型商场、20家食品店创建成为省级食品安全示范店，新创1家示范学校食堂。

　　此外，开展“清洁厨房”创建，以中小型餐馆、快餐店、小吃店为重点，力争达标率达到75%以上。着力打造一批放心品牌，培育一批优势企业。加强监管人员和食品从业人员培训，每人每年不少于40小时。通过市民评议、市民巡访团、厨房开放日，引导公众理性安全消费。

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　　发现“吃拿卡要”考核要减分

　　据悉，市南区本次争创国家食品安全城市先进区工作从2015年2月开始，到2015年12月基本结束，工作任务主要有5个大类66项指标。记者从市南区提供的一份《青岛市食品安全城市创建工作考核评价细则》中看到，评分内容包含组织管理、监督执法、企业主体责任、应急管理、社会共建共治等五大类。

　　记者注意到，每一项中都有很多细分的小项，其中在监督执法中包含针对餐厨废弃物、食品“四小”治理等内容都有具体的考评细则。“除了这些细分的小项之外，我们另外还有增减分项。”据市南区食药监局有关负责人介绍，经验做法得到推广或发现重大案源等可以加分，但是如果在考核检查中发现存在“吃拿卡要”等不文明执法行为也会减分。